[發(fā)明專利]一種全自動(dòng)披薩生產(chǎn)線

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710195416.7
• 申請(qǐng)日: 2017-03-29
• 公開（公告）號(hào): CN106857756B
• 公開（公告）日: 2023-05-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 閻忠;顏乙華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海潮鄉(xiāng)源食品有限公司;潮香村食品科技有限公司
• 主分類號(hào): A21C3/10
• 分類號(hào): A21C3/10;A21C1/02;A21C3/02;A21C5/00;A21C9/00;A21D13/41
• 代理公司: 上海碩力知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 31251
• 代理人: 郭桂峰

1.一種全自動(dòng)披薩生產(chǎn)線，包括打粉裝置、和面裝置、切段裝置、搓圓裝置、醒面裝置、壓扁裝置、圓形打孔針盤、烘烤箱和冷卻包裝裝置，其特征在于：

打粉裝置（1）的一側(cè)設(shè)有和面裝置（2），和面裝置（2）旁邊設(shè)有切段裝置（3），切段裝置（3）與搓圓裝置（4）相連，搓圓裝置（4）采用橫截面為下方開口的V字形的V型傳送帶與醒面裝置（5）相連，所述V型傳送帶上設(shè)有面粉分撒裝置（12-2），醒面裝置（5）的旁邊設(shè)有壓扁裝置（6），壓扁裝置（6）的出料口采用傳送帶與配盤發(fā)酵裝置相連，配盤發(fā)酵裝置的旁邊設(shè)有烘烤裝置（7），傳送帶的上方設(shè)有移動(dòng)軌道（8），移動(dòng)軌道（8）上方設(shè)有升降電機(jī)（9），移動(dòng)軌道（8）上架設(shè)有圓形打孔針盤（10），圓形打孔針盤（10）的采用升降桿與升降電機(jī)（9）相連，烘烤裝置（7）內(nèi)部設(shè)有配料噴灑裝置，烘烤裝置（7）的一側(cè)采用傳送軌道與冷卻包裝裝置（11）相連；

其中：

所述打粉裝置（1）為超聲波打粉裝置；

所述和面裝置（2）為推車式和面裝置，包括機(jī)架（2-1）、推車（2-6）、面桶（2-9），所述機(jī)架（2-1）底部的前方采用磁鐵吸扣與推車（2-6）相連，推車（2-6）的兩側(cè)設(shè)有承接圓臺(tái)（2-7），承接圓臺(tái)（2-7）的上方設(shè)有面桶（2-9）；

所述切段裝置（3）包括氣缸（3-6）、輸送帶（3-8）和切割刀（3-7）；氣缸（3-6）的下方與切割刀（3-7）相連，切割刀（3-7）位于機(jī)箱（3-2）內(nèi)部，機(jī)箱（3-2）內(nèi)部的中央貫穿固定輸送帶（3-8）；

所述搓圓裝置（4）包括搓圓控制裝置（4-2）、圓臺(tái)旋轉(zhuǎn)軸（4-4）、弧形圓臺(tái)（4-5）、弧形護(hù)板；搓圓控制裝置內(nèi)設(shè)有圓臺(tái)旋轉(zhuǎn)電機(jī)，圓臺(tái)旋轉(zhuǎn)電機(jī)與圓臺(tái)旋轉(zhuǎn)軸（4-4）的一端相連，圓臺(tái)旋轉(zhuǎn)軸（4-4）的另一端與弧形圓臺(tái)（4-5）相連接，弧形圓臺(tái)（4-5）的外側(cè)套設(shè)有一圈弧形護(hù)板（4-6），弧形護(hù)板（4-6）上開設(shè)有搓圓面團(tuán)下料口（4-7）；

所述壓扁裝置（6）包括落料傳送帶、落料口、落料管和壓輥裝置（6-10），壓輥裝置（6-10）的下方設(shè)有后傳送帶（6-11）。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全自動(dòng)披薩生產(chǎn)線，其特征在于：

所述打粉裝置包括：支架底座（1-1）、超聲波儀（1-3）、粉籠（1-2），支架底座（1-1）內(nèi)部套有超聲波儀（1-3），支架底座（1-1）的上方固定有粉籠（1-2），粉籠（1-2）的下方與超聲波儀（1-3）的上方相對(duì)，超聲波儀（1-3）的一側(cè)采用連接線束與控制柜（1-4）相連，粉籠（1-2）的一側(cè)固定開設(shè)有出粉管（1-5），出粉管（1-5）與粉籠（1-2）相連接的位置設(shè)有電動(dòng)控制門，電動(dòng)控制門采用另一連接線束與控制柜（1-4）相連，粉籠（1-2）的上方中央開設(shè)有入粉口（1-6）。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全自動(dòng)披薩生產(chǎn)線，其特征在于：機(jī)架（2-1）上部分的內(nèi)部設(shè)有電機(jī)與和面控制裝置，機(jī)架（2-1）上部分的表面設(shè)有控制顯示屏與按鈕，機(jī)架（2-1）上部分的兩側(cè)采用扭桿（2-2）與半扇桶蓋（2-3）相連，所述電機(jī)與伸縮桿（2-4）的一端相連接，伸縮桿（2-4）的另一端連接有和面爪（2-5），推車（2-6）的正面固定有推拉桿（2-8），面桶（2-9）上方設(shè)有另一半扇桶蓋（2-10），另一半扇桶蓋（2-10）上對(duì)應(yīng)伸縮桿（2-4）的位置開設(shè)有貫穿孔。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全自動(dòng)披薩生產(chǎn)線，其特征在于：所述切段裝置（3）還包括升降裝置（3-1）和機(jī)箱（3-2）；升降裝置（3-1）的一側(cè)設(shè)有機(jī)箱（3-2），機(jī)箱（3-2）的上方設(shè)有面團(tuán)入口（3-3），機(jī)箱（3-2）上方面團(tuán)入口（3-3）的兩邊分別設(shè)有面粉存儲(chǔ)器一（3-4）和面粉存儲(chǔ)器二（3-5），面粉存儲(chǔ)器二（3-5）的旁邊設(shè)有氣缸（3-6），機(jī)箱（3-2）內(nèi)部面團(tuán)入口（3-3）的兩邊分別固定有豎直壓輥（3-9），豎直壓輥（3-9）的旁邊設(shè)有面粉噴射管一（3-10）和面粉噴射管二（3-11），面粉噴射管一（3-10）與面粉存儲(chǔ)器一（3-4）相連，面粉噴射管二（3-11）與面粉存儲(chǔ)器二（3-5）相連，豎直壓輥（3-9）的下方設(shè)有水平推板（3-12），水平推板（3-12）的背部采用推送氣缸（3-13）與機(jī)箱（3-2）內(nèi)壁相連。