[發明專利]一種減肥代餐奶昔及其制備方法

在審

• 申請號: 201710194931.3
• 申請日: 2017-03-22
• 公開（公告）號: CN108617778A
• 公開（公告）日: 2018-10-09
• 發明（設計）人: 黃國軍
• 申請（專利權）人: 湖南益樂生物科技有限公司
• 主分類號: A23C9/156
• 分類號: A23C9/156;A23C9/158
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種減肥代餐奶昔，其特征在于：該減肥代餐奶昔由以下重量配比組成：

魔芋粉20～40份；

圓苞車前子殼粉10～30份；

復合維生素3～10份；

復合礦物質1～5份；

菊粉10～20份；

低聚木糖10～20份；

大豆蛋白10～30份；

乳清蛋白10～30份。

2.根據權利要求1所述的一種減肥代餐奶昔，其特征在于：所述復合維生素每100g含鈣24.94g、鐵0.74g、鎂1.67g、鋅0.74g、硒1.81mg、維生素E 0.41g、維生素D 0.16mg、維生素C2.94g、維生素B1 0.048g、維生素B2 0.1g、維生素B6 0.074g、維生素B12 0.08mg、煙酸0.6g、葉酸0.0043g和β-胡蘿卜素6.4mg。

3.一種減肥代餐奶昔制備方法，包括以下步驟：過篩、配料、混合和灌裝，其特征在于：該減肥代餐奶昔制備方法的具體步驟如下：

S1：過篩：在10萬級的進化車間里，用40目分樣篩進行魔芋粉、圓苞車前子殼粉、復合維生素、復合礦物質、菊粉、低聚木糖、大豆蛋白和乳清蛋白原料的篩選；

S2：配料：根據配方將魔芋粉20～40份、圓苞車前子殼粉10～30份、復合維生素3～10份、復合礦物質1～5份、菊粉10～20份、低聚木糖10～20份、大豆蛋白10～30份和乳清蛋白10～30份以相同比例稱量好后，一起放入原料袋中，等待混合；

S3：混合：將原料袋中的原料進行預混料的混合40～60min，保證所有的原料均勻混合；

S4：灌裝：對混合后的原料以40條/分鐘速度灌裝。

4.根據權利要求3所述的一種減肥代餐奶昔制備方法，其特征在于：所述步驟S1中，在10萬級的進化車間將溫度控制在22～24℃，濕度：40％～42％。

5.根據權利要求3所述的一種減肥代餐奶昔制備方法，其特征在于：所述步驟S3中，在進行預混料時，采用360°三維混合機進行混合攪拌。

6.根據權利要求3所述的一種減肥代餐奶昔制備方法，其特征在于：所述步驟S4中，采用“小松”單列機或“僅一”十列機進行混合原料的灌裝。