[發(fā)明專利]一種飲料及其加工工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710189327.1 | 申請日： | 2017-03-27 |
| 公開（公告）號： | CN107041499A | 公開（公告）日： | 2017-08-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 陳建國 | 申請（專利權(quán)）人： | 陳建國 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L7/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京酷愛智慧知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司11514 | 代理人： | 孟凡臣 |
| 地址： | 518000 廣東省深圳市坪*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 飲料 及其 加工 工藝 | ||
1.一種飲料，其特征在于，包括粉碎后的麥芽粉末，還包括至少一種主料漿。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種飲料，其特征在于，所述主料漿包括大米漿、玉米漿或小米漿中的一種。
3.如權(quán)利要求1或2所述飲料的加工工藝，其特征在于，包括如下步驟：
稱量麥子，并將麥子培育生芽，麥芽長度為2-3厘米時，取出曬干，并進行粉碎，得到麥芽粉末；
稱量主料，將主料研磨成漿，得到主料漿；
將麥芽粉末和主料漿混合后加水熬煮，然后過濾，得到的濾液即為飲料。
4.如權(quán)利要求3所述的飲料加工工藝，其特征在于，所述麥子與所述主料的重量比為1：(2-4)。
5.如權(quán)利要求4所述的飲料加工工藝，其特征在于，所述麥子與所述主料的重量比為1：3。
6.如權(quán)利要求3所述的飲料加工工藝，其特征在于，所述麥芽粉末詳細的制備方法為：將麥子浸泡20-26小時取出置于布袋內(nèi)，每日淋水，發(fā)芽后取出置于竹制或木質(zhì)通風容器內(nèi)，每日早晚各淋水一次，直至麥芽長到2-3厘米芽后取出曬干，然后將麥芽粉碎。
7.如權(quán)利要求6所述的飲料加工工藝，其特征在于，所述麥芽粉碎成40-80目的麥芽粉末。
8.如權(quán)利要求3所述的飲料加工工藝，其特征在于，所述主料首先用水浸泡10-15小時，再用磨漿機研磨成漿料。
9.如權(quán)利要求3所述的飲料加工工藝，其特征在于，詳細步驟如下：
S1、稱量麥子，麥子浸泡24小時取出置于布袋內(nèi)，每日淋水，發(fā)芽后取出置于竹制或木質(zhì)通風容器內(nèi)，每日早晚各淋水一次到麥子芽長到2-3厘米芽后取出曬干，然后將干麥芽搗碎，得到麥芽粉末；
S2、稱量大米，浸泡12小時，用機器磨成米漿；
S3、將麥芽粉末和米漿混合，加入適量的水，加熱熬煮至湯渣分離，之后用紗布濾去麥渣，得到濾液即為飲料。
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