[發明專利]一種腳扳薯保健飲料

在審

• 申請號: 201710189134.6
• 申請日: 2017-03-27
• 公開（公告）號: CN106942536A
• 公開（公告）日: 2017-07-14
• 發明（設計）人: 梁小萍
• 申請（專利權）人: 梁小萍
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L33/105
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)11350
• 代理人: 韋肖燕

技術領域

本發明屬于食品加工領域，特別涉及一種腳扳薯保健飲料。

背景技術

腳扳薯，牛毛薯，腳薯，扁山藥，參薯，佛掌薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，是不規則的扁塊形，狀似腳板，所以就叫做腳板薯哈。植株蔓生攀緣，蔓淺綠色，多棱。葉倒箭形，長18厘米，寬14厘米，深綠色。葉柄長12.5厘米，綠色。塊莖扁掌狀，上窄下寬，先端分叉，長34厘米，寬21.5厘米，外皮深灰褐色，肉色白。單薯重1.4公斤，大薯可達2.5公斤。單株產量1.5～3公斤。塊莖肉質細嫩，淀粉含量高，生長期180～190天。喜高溫干燥氣候，不耐寒，病蟲害少，適于疏松肥沃的砂壤土栽培。畝產量500～2000公斤。腳板薯塊莖外形表現為各種形狀的五股八杈形，極不規則，典型形象為銀杏薯，似銀杏樹葉，像腳丫子，或者為下寬上窄的酒壺狀。如同扇面，與人們傳統觀念中的山藥相比較感覺有點畸形。腳板薯含水量比長山藥少，淀粉、蛋白質和黏液汁含量均比長山藥高，煮燉吃起來又綿又面，適口性好，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。煮食時汁濃味甜帶粉，風味頗佳。腳板薯和長山藥比它種植時不用深挖溝，收獲時也很省工，每畝地只需要2~3個工。目前主要用來進行深加工出口。在日本超市中100克鮮山藥可賣到500多日元。它的適應性很好。在我國適合種長山藥的地區都可以種植，且此品種抗病性很好。從種植者的角度來看，這個品種產量高，用工少，易于管理適合大面積發展。

腳板薯富含黏液質、維生素、淀粉酶等多種營養物質，非常的有價值。不燥不膩；腳板苕甘；微澀；平。歸脾；肺；腎經。功能主治有：健脾止瀉；益肺滋腎；解毒斂瘡；主脾虛泄瀉；腎虛遺精；帶下；小便頻數；虛勞咳嗽；消渴；瘡瘍潰爛；湯火傷。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；腳板薯煮粥或者用冰糖煨熟后服用，對身體差、腸炎、腎虧等慢性病均有療效。

腳板薯營養豐富，含有的脂肪、碳水化合物、無機鹽與谷物糧食相差不大，腳板薯所含的蛋白質雖不高，但所含粘蛋白的比例較高，粘蛋白是一種多糖與蛋白質的混合物，其主要作用是防止脂肪在血管壁上的沉積并保持消化道和關節腔的潤滑作用；對人體有特殊的保護作用，它能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。腳板薯的黏液多糖類物質如與無機鹽相結合，可以形成骨質并使軟骨具有一定的彈性。腳板薯營養豐富，食后有飽腹感，不易造成過食，因而也是一種理想的減肥食品。民間有說腳板薯具有長壽的說法，腳板薯通常被蒸熟后鮮食，或作為釀酒的原料。腳板薯的食療吃法有：燴腳板薯丸子；腳板薯燉牛腩；蘭花釀腳板薯；什錦腳板薯粒；白糖蘸腳板薯；腳板薯熘肉片；拔絲腳板薯；清炒腳板薯；野薯紅霞湯；腳板薯餅；腳板薯豆腐羹等等隨著對腳板薯營養保健功能認識的增加，腳板薯及其制品越來越受到人們的重視和歡迎。

目前，日益增長的生活工作壓力使人們體力和腦力透支，隨著生活水平的提高，人們對于健康的要求越來越高，需要更多地借助于食品和藥品減輕疲勞，提高免疫力，提高睡眠質量，因此，人們需要更多的功能性保健品。

發明內容

本發明的目的在于：針對上述存在的問題，本發明提供了一種腳扳薯保健飲料，具有提高人體免疫力，促進消化，提高睡眠質量的功效。

本發明的技術方案為：

本發明的腳扳薯保健飲料，按重量份計，其制備原料包括以下成分：腳扳薯30-40份、甘薯10-20份、馬蹄5-10份、桂花5-10份、桑葚果5-10份、西洋參5-8份、陳皮4-9份、丹參5-10份、枸杞子3-8份、蛤蚧3-6份、調味劑5-10份。

進一步的，本腳扳薯保健飲料，按重量份計，其制備原料包括以下成分：腳扳薯35份、甘薯15份、馬蹄8份、桂花8份、桑葚果7份、西洋參6份、陳皮7份、丹參8份、枸杞子4份、蛤蚧5份、調味劑8份。

進一步的：所述調味劑包括：甜味劑、香料、酸味劑或者食鹽；

所述甜味劑為蔗糖、木糖醇、甜蜜素其中的一種或者多種；

所述酸味劑為檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、醋酸其中的一種或者多種；

所述香料為玫瑰香料、玫瑰香精、茉莉花香料、茉莉花香精其中的一種或者多種。

進一步的，所述的腳扳薯保健飲料的制備方法，包括以下步驟：

（1）按重量份配比準備好原料；