[發(fā)明專(zhuān)利]一種速食保健年糕及其制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710181002.9 | 申請(qǐng)日： | 2017-03-24 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108617932A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-10-09 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 蔣麗娜 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 蔣麗娜 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L7/10 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L7/10;A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11212 | 代理人： | 談杰 |
| 地址： | 225000 江*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 保健年糕 速食 天然番茄紅素油 大豆分離蛋白 桂皮 保健功能 黑木耳粉 重量配比 山楂 花生仁 雞內(nèi)金 粳米粉 糯玉米 燕麥粉 樹(shù)脂 橘皮 甘草 核桃 南瓜 消化 制作 | ||
本發(fā)明涉及一種速食保健年糕，它是由以下重量配比的原料制成的：糯玉米500?600份、粳米粉80?100份、南瓜10?15份、毛芋頭5?15份、馬蘭頭5?15份、花生仁8?10份、核桃8?10份、大豆分離蛋白2?8份、甘草5?8份、黑木耳粉5?10份、燕麥粉5?8份、天然番茄紅素油樹(shù)脂5?10份、山楂5?10份、雞內(nèi)金5?10份、桂皮4?6份和橘皮4?6份，本發(fā)明解決現(xiàn)有技術(shù)中年糕不易消化，且沒(méi)有保健功能的技術(shù)問(wèn)題。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品加工方法技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種速食保健年糕及其制作方法。
背景技術(shù)
年糕在江南地區(qū)是老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種食品，其在燒制時(shí)簡(jiǎn)單方便，口感良好，而且年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，是一種不可多得的主食，然而年糕的結(jié)構(gòu)緊密，不易消化，吃多了容易消化不良，特別是對(duì)于脾胃虛弱的老人和小孩，以及腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，一次不宜多食用，否則難以消化，而且市場(chǎng)上的年糕很少具有保健作用，因此開(kāi)發(fā)一種保健年糕是有必要。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種速食保健年糕及其制作方法，解決現(xiàn)有技術(shù)中年糕不易消化，且沒(méi)有保健功能的技術(shù)問(wèn)題。
本發(fā)明解決技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案是：
一種速食保健年糕，它是由以下重量配比的原料制成的：糯玉米500-600份、粳米粉80-100份、南瓜10-15份、毛芋頭5-15份、馬蘭頭5-15份、花生仁8-10份、核桃8-10份、大豆分離蛋白2-8份、甘草5-8份、黑木耳粉5-10份、燕麥粉5-8份、天然番茄紅素油樹(shù)脂5-10份、山楂5-10份、雞內(nèi)金5-10份、桂皮4-6份和橘皮4-6份。
在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)：
進(jìn)一步地，它是由以下重量配比的原料制成的：糯玉米600份、粳米粉100份、南瓜15份、毛芋頭15份、馬蘭頭15份、花生仁10份、核桃10份、大豆分離蛋白8份、甘草8份、黑木耳粉10份、燕麥粉8份、天然番茄紅素油樹(shù)脂10份、山楂10份、雞內(nèi)金10份、桂皮6份和橘皮6份。
一種速食保健年糕的制作方法，包括以下步驟：
(1)將南瓜、毛芋頭和馬蘭頭洗凈，然后進(jìn)行烘干，粉碎，制成粉末狀；
(2)將花生仁、核桃、山楂、雞內(nèi)金、桂皮和橘皮進(jìn)行粉碎，然后混合制成混合粉；
(3)將剩余原料和步驟(1)、(2)中的粉狀物倒入年糕成型機(jī)中擠壓成型，然后冷卻固化，切割，制得產(chǎn)品。
本發(fā)明的有益效果：
本發(fā)明在年糕中加入山楂、雞內(nèi)金、桂皮和橘皮等中藥，將其制成粉末，方便混合攪拌和成型，這樣使得制得的年糕便于消化；本發(fā)明中還加入南瓜、毛芋頭和馬蘭頭等其他蔬菜類(lèi)食物，這樣可以均衡年糕的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)調(diào)節(jié)年糕的口味。
具體實(shí)施方式
以下對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
本發(fā)明解決技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案是：
實(shí)施例1：
一種速食保健年糕，它是由以下重量配比的原料制成的：糯玉米600份、粳米粉100份、南瓜15份、毛芋頭15份、馬蘭頭15份、花生仁10份、核桃10份、大豆分離蛋白8份、甘草8份、黑木耳粉10份、燕麥粉8份、天然番茄紅素油樹(shù)脂10份、山楂10份、雞內(nèi)金10份、桂皮6份和橘皮6份。
一種速食保健年糕的制作方法，包括以下步驟：
(1)將南瓜、毛芋頭和馬蘭頭洗凈，然后進(jìn)行烘干，粉碎，制成粉末狀；
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