[發明專利]一種速食保健年糕及其制作方法

在審

• 申請號: 201710181002.9
• 申請日: 2017-03-24
• 公開（公告）號: CN108617932A
• 公開（公告）日: 2018-10-09
• 發明（設計）人: 蔣麗娜
• 申請（專利權）人: 蔣麗娜
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L19/00;A23L33/10
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 談杰

1.一種速食保健年糕，其特征在于，它是由以下重量配比的原料制成的：糯玉米500-600份、粳米粉80-100份、南瓜10-15份、毛芋頭5-15份、馬蘭頭5-15份、花生仁8-10份、核桃8-10份、大豆分離蛋白2-8份、甘草5-8份、黑木耳粉5-10份、燕麥粉5-8份、天然番茄紅素油樹脂5-10份、山楂5-10份、雞內金5-10份、桂皮4-6份和橘皮4-6份。

2.根據權利要求1所述的一種速食保健年糕，其特征在于，它是由以下重量配比的原料制成的：糯玉米600份、粳米粉100份、南瓜15份、毛芋頭15份、馬蘭頭15份、花生仁10份、核桃10份、大豆分離蛋白8份、甘草8份、黑木耳粉10份、燕麥粉8份、天然番茄紅素油樹脂10份、山楂10份、雞內金10份、桂皮6份和橘皮6份。

3.一種如權利要求1的速食保健年糕的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將南瓜、毛芋頭和馬蘭頭洗凈，然后進行烘干，粉碎，制成粉末狀；

(2)將花生仁、核桃、山楂、雞內金、桂皮和橘皮進行粉碎，然后混合制成混合粉；

(3)將剩余原料和步驟(1)、(2)中的粉狀物倒入年糕成型機中擠壓成型，然后冷卻固化，切割，制得產品。