[發明專利]一種食品烹飪裝置

有效

• 申請號: 201710172658.4
• 申請日: 2017-03-21
• 公開（公告）號: CN106889871B
• 公開（公告）日: 2019-07-30
• 發明（設計）人: 劉建萍;羅耀庭;吳家歡;陳春浩
• 申請（專利權）人: 佛山職業技術學院
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/34;A47J36/16
• 代理公司: 佛山市禾才知識產權代理有限公司 44379
• 代理人: 梁永健

1.一種食品烹飪裝置，其特征在于：包括炒菜機、佐料投放裝置和上料裝置；所述炒菜機包括機體和炒鍋機構；所述機體包括第一機架和第二機架，所述第一機架和第二機架分別位于所述炒鍋機構兩側，所述炒鍋機構兩側固定安裝有轉軸，所述炒鍋機構通過轉軸轉動安裝于所述第一機架和第二機架；

所述炒鍋機構包括鍋體，所述鍋體頂部開口固定安裝有導料裝置，所述導料裝置為兜狀，所述導料裝置開口呈朝上的承接狀，所述導料裝置分別位于所述鍋體的前方和后方；

所述佐料投放裝置固定安裝于所述第二機架，所述佐料投放裝置包括X軸平移裝置、Z軸旋轉裝置和佐料投放部分；所述佐料投放部分固定安裝于所述Z軸旋轉裝置，所述Z軸旋轉裝置固定安裝于所述X軸平移裝置；

所述上料裝置用于將菜品主料投放至炒鍋機構中；所述佐料投放部分包括圓盤底座和佐料投放器，所述佐料投放器不少于兩個，多個所述佐料投放器以圓盤底座為圓心，呈環形陣列的方式固定安裝于所述圓盤底座，所述圓盤底座安裝于所述Z軸旋轉裝置，所述Z軸旋轉裝置驅動所述圓盤底座旋轉；

所述X軸平移裝置包括基座板，所述Z軸旋轉裝置固定安裝于所述基座板；所述Z軸旋轉裝置包括Z軸驅動裝置和旋轉軸，所述Z軸驅動裝置固定安裝于所述基座板底面，所述旋轉軸穿透所述基座板，所述旋轉軸兩端分別安裝于所述Z軸驅動裝置和所述圓盤底座的圓心；

所述X軸平移裝置還包括左驅動裝置和右導向裝置，所述基座板兩側分別固定安裝于所述左驅動裝置和右導向裝置，所述左驅動裝置和右導向裝置并排平行設置于同一平面；所述左驅動裝置包括左直線導軌、絲桿滑塊、轉動絲桿、第一限位塊和絲桿驅動裝置，所述左直線導軌兩端分別固定安裝有第一限位塊，所述轉動絲桿兩端分別軸向轉動安裝于所述左直線導軌兩端的第一限位塊，所述轉動絲桿平行設置于所述左直線導軌上方，所述絲桿滑塊滑動安裝于所述左直線導軌，所述絲桿驅動裝置驅動所述轉動絲桿轉動，所述轉動絲桿帶動所述絲桿滑塊沿左直線導軌滑動。

2.根據權利要求1所述的食品烹飪裝置，其特征在于：所述第二機架內部安裝有第一驅動裝置，所述轉軸固定安裝有鏈輪，所述第一驅動裝置通過鏈條與所述鏈輪構成鏈傳動，所述第一驅動裝置帶動所述炒鍋機構翻轉；

所述炒鍋機構包括鍋體、鍋體安裝架和加熱裝置，所述鍋體固定設于所述鍋體安裝架內，所述加熱裝置設于所述鍋體安裝架內并相對所述鍋體一側設置，所述鍋體為圓臺結構；

還包括翻炒機構，所述翻炒機構設于所述鍋體內，所述翻炒機構包括第二驅動裝置、驅動軸、葉片架和葉片；

所述第二驅動裝置安裝于所述鍋體安裝架內，并位于所述鍋體的下部，所述第二驅動裝置工作端安裝有齒輪，所述驅動軸下部安裝有齒輪，所述第二驅動裝置與所述驅動軸為齒輪傳動，所述驅動軸豎向轉動安裝于所述鍋體，所述葉片架固定安裝于所述驅動軸，所述葉片架為U型結構，所述葉片固定安裝于所述葉片架，所述葉片一側邊與鍋體的內壁貼合，所述葉片用于刮落粘在鍋體內壁的菜品；

還包括散熱裝置，所述散熱裝置設于所述鍋體安裝架上；所述加熱裝置為電磁加熱裝置。