[發明專利]一種茶葉的干燥工藝在審
| 申請號： | 201710171973.5 | 申請日： | 2017-03-21 |
| 公開（公告）號： | CN107047823A | 公開（公告）日： | 2017-08-18 |
| 發明（設計）人： | 郭世文 | 申請（專利權）人： | 正安縣桴焉茶業有限責任公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙)50217 | 代理人： | 成艷 |
| 地址： | 563414 貴州*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 茶葉 干燥 工藝 | ||
1.本方案中的一種茶葉的干燥工藝，其特征在于：包括以下步驟，
步驟一、茶葉放置：將發酵4-6h的紅茶放置在密閉容器內，向密閉容器充入氮氣，使得密閉容器中壓強達到1.8-2.2個標準大氣壓；
步驟二、初步干燥：對密閉容器加熱，使密閉容器內的溫度達到110-120℃，緩慢釋放密閉容器中的氮氣，氣壓降低速度1-1.5Kpa/min，直至密閉容器內氣壓降為標準大氣壓；
步驟三、二次干燥：往密閉容器中充入0-5℃的氮氣，對茶葉的表面進行冷卻30-50s，然后立即將茶葉從密閉容器中取出，平攤自然冷卻；
步驟四、完全干燥：將茶葉平攤在干燥房，通入0-5℃的冷風30-50min，將其進行完全的冷風風干，直至茶葉水分含量5%以下，停止通風。
2.根據權利要求1所述的一種茶葉的干燥工藝，其特征在于：步驟一中，充入氮氣，使密閉容器中的壓強為2.0個標準大氣壓。
3.根據權利要求2所述的一種茶葉的干燥工藝，其特征在于：步驟二中，在密閉容器的溫度達到110-120℃后，停止加熱，茶葉在密閉容器內燜制3-5min。
4.根據權利要求3所述的一種茶葉的干燥工藝，其特征在于：步驟二中，氣壓的降低速度控制在1.2Kpa/min。
5.根據權利要求4所述的一種茶葉的干燥工藝，其特征在于：步驟三中，對茶葉的表面冷卻時間在40s。
6.根據權利要求5所述的一種茶葉的干燥工藝，其特征在于：步驟四中，茶葉的平攤厚度為3-5cm。
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