[發明專利]針對DNA損傷修復能力相關基因配方食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201710169701.1
• 申請日: 2017-03-21
• 公開（公告）號: CN106923348A
• 公開（公告）日: 2017-07-07
• 發明（設計）人: 毛丹丹
• 申請（專利權）人: 上海中優醫學檢驗所有限公司
• 主分類號: A23L33/185
• 分類號: A23L33/185;A23L33/125;A23L29/30;A23L33/19;A23L33/10;A23L19/10;A23L33/135;A23L33/105;A23L33/15;C12Q1/68
• 代理公司: 上海容慧專利代理事務所(普通合伙)31287
• 代理人: 于曉菁

1.一種針對DNA損傷修復能力相關基因配方食品，其特征在于，所述個體化干預配方食品通過如下步驟制成：

1)檢測個體的X射線交錯互補修復基因1、5,10-亞甲基四氫葉酸還原酶基因、切除修復復合物2基因、多聚ADP核糖轉移酶基因的變異；

2)評估所檢測的基因的變異的風險；

3)選擇食品基礎方中的原料，根據所評估的風險選擇基因方中的原料，制成所述的針對DNA損傷修復能力相關基因配方食品。

2.如權利要求1所述的針對DNA損傷修復能力相關基因配方食品，其特征在于，在所述步驟1)中，檢測的X射線交錯互補修復基因1的位點為位點一：rs25487；檢測的5,10-亞甲基四氫葉酸還原酶基因的位點為位點二：rs1801131；檢測的切除修復復合物2基因的位點為位點三：rs171140；檢測的多聚ADP核糖轉移酶基因的位點為位點四：rs 61835404。

3.如權利要求2所述的針對DNA損傷修復能力相關基因配方食品，其特征在于，在所述的步驟2)中，所檢測的基因的變異的風險等于位點一風險度、位點二風險度、位點三風險度和位點四風險度的乘積；

當檢測到的位點一的基因型分別為AA、AG、GG時，位點一風險度分別為0.37、0.37、3.28；

當檢測到的位點二的基因型分別為AA、AC、CC時，位點二風險度分別為風險度0.49、3.71、3.71；

當檢測到的位點三的基因型分別為AA、AC、CC時，位點三風險度分別為0.26、4.51、4.51；

當檢測到的位點四的基因型分別為AA、AC、CC時，位點四風險度分別為0.41、5.21、5.21。

4.如權利要求1所述的針對DNA損傷修復能力相關基因配方食品，其特征在于，在所述步驟3)中，基礎方中的原料包括基礎方必要原料，基礎方必要原料按重量計包括：豌豆蛋白2～5份、殼聚糖0.5～2份、綠豆淀粉0.4～0.6份、乳清蛋白0.4～0.7份、小麥草0.3～0.6份。

5.如權利要求4所述的針對DNA損傷修復能力相關基因配方食品，其特征在于，在所述步驟3)中，基礎方中的原料還包括基礎方補充原料，基礎方補充原料按重量計包括：大米蛋白1～4份、葛根粉1～3份、益生菌0.3～1份、益生元0.4～0.7份。

6.如權利要求5所述的針對DNA損傷修復能力相關基因配方食品，其特征在于，在所述步驟3)中，基因方中的原料包括基因方必要原料，基因方必要原料按重量計包括：姜黃素1.5～3.5份、大豆異黃酮2～3.5份、大豆苷元3～4份、人參皂苷0.5～2份、茶多酚0.5～1.5份、葉酸0.25～1份。

7.如權利要求6所述的針對DNA損傷修復能力相關基因配方食品，其特征在于，在所述步驟3)中，基因方中的原料還包括基因方補充原料，基因方補充原料按重量計還包括：枸杞多糖0.1～1份、0.1～2份維生素B6、0.1～2份維生素B12。

8.如權利要求7所述的針對DNA損傷修復能力相關基因配方食品，其特征在于，在所述步驟3)中，

如果所檢測的基因變異的風險為低風險時，選擇基礎方必要原料，再選擇基因方補充原料；

如果所檢測的基因變異的風險為中風險時，選擇基礎方必要原料，再選擇基因方必要原料和基因方補充原料；

如果所檢測的基因變異的風險為高風險時，選擇基礎方必要原料和基礎方補充原料，再選擇基因方必要原料和基因方補充原料。