[發明專利]單胚油條炸鍋

在審

• 申請號: 201710168289.1
• 申請日: 2017-03-23
• 公開（公告）號: CN106804649A
• 公開（公告）日: 2017-06-09
• 發明（設計）人: 皮常勝
• 申請（專利權）人: 皮常勝
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.本單胚油條炸鍋主要構造包括油炸鍋體(1)、油條刮片(2)、固定油條托板(3)、圓周中斷(4)、前推油條刺(5)、雙面齒(7)、下托條(8)、后推油條刺(9)、油條出鍋刺(10)、電氣部分及相關傳動與銜接。

2.如權利要求1所述油條刮片(2)為兩個，是安裝在油炸鍋(1)上的凸起，位于固定油條托板(3)下油條小孔區(11)兩端上方大約3cm處，油條刮片(2)也可以是一個，其特征在于用筷子挑油條、油條被拉長下鍋時，兩個筷子正好分別到達油條刮片(2)附近，筷子從油條刮片(2)刮下使油條和筷子分離則油條下鍋。

3.如權利要求1所述固定油條托板(3)位于油炸鍋的前端，前推油條刺(5)的下方，沒于油面下方0.5cm到2cm處傾斜安裝，油條托板(3)也可以是電熱板或液化氣加熱的板，其特征在于使油條面胚在翻滾前未完全沒入油脂中，使油條面胚更容易被炸開。

4.如權利要求1、權利要求3所述固定油條托板(3)分下油條小孔區(11)和固定油條托板后區(12)，孔可以是多種形式的孔，其特征在于小孔使剛下油條時油條不會粘在固定油條托板(3)上，孔的設計使油條面胚更好的和油脂接觸，傳導熱量。

5.如權利要求1所述圓周中斷(4)是由感應器(13)、被感應端子(14)、轉軸(15)構成，也可以是在轉軸(15)的圓周內平均分布多個感應器或被感應端子，其不限于安裝在單胚油條炸鍋的上面，也可以安裝在鍋體的支架上等任意位置，其特征在于在圓周周期內當感應器(13)收到一個或預設多個感應時就會使前推油條刺(5)、后推油條刺(9)首次或每次都短暫停留在油炸鍋體(1)預設固定位置，沒有開停機和電機失步帶來的困擾，有利于油條下鍋。

6.如權利要求1、權利要求5所述圓周中斷(4)為油條炸鍋傳動提供位置定位，通過電氣部分PLC控制步進電機或伺服馬達使傳動進行轉動和停止周期性運行，其特征在于為油炸鍋傳動部分提供停頓，當傳動部分運動到預設位置時，傳動停頓進行油條下鍋，前推油條刺(5)向前推送油條并防止相鄰兩根油條粘連，之后傳動向前運行一格再進行停頓，周而復始。