[發明專利]一種優質銀耳的栽培基質及其制備方法

有效

• 申請號: 201710165808.9
• 申請日: 2017-03-20
• 公開（公告）號: CN106831188B
• 公開（公告）日: 2020-06-23
• 發明（設計）人: 張平;黃勇云;陳祥珍;黃軒云;陳高汕;黃暖云
• 申請（專利權）人: 福建省祥云生物科技發展有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05G5/40;C05F17/00;A01G18/20
• 代理公司: 泉州市博一專利事務所(普通合伙) 35213
• 代理人: 方傳榜

1.一種優質銀耳的栽培基質，其特征在于，按重量份數配比如下：橄欖枝20～70份、棕櫚絲20～60份、蓮子殼10～40份、棕櫚粕9～20份、酵母蛋白5～10份、石膏粉1～2份；

一種優質銀耳的栽培基質的制備方法，包括以下步驟：

1)棕櫚粕的發酵：①將棕櫚粕堆成高1.4～1.8m、寬1.8～2.2m、長度大于2m，并視場地可以機動，每隔1m的長度打一個5～6cm的孔直至堆料三分之二處；②緩慢淋水直至剛好見底部滲出便停止澆水，讓其自然發酵；③當料心溫度達到65℃且不能繼續往上升時即進行翻堆；④重復步驟①，當中心物料溫度再次達到65℃且不能繼續往上升時即結束發酵，攤開降溫直至常溫；

2)取廢棄的橄欖枝20～70份，將其曬干后再進行粉碎，并且粉碎后不超過0.8cm；取呈短絲自然形態的棕櫚絲20～60份；取10～40份蓮子殼，將其粉碎，并且直徑不超過0.8cm；所述棕櫚絲采用天然的油棕樹的棕櫚絲；該棕櫚絲通過將成熟后的棕櫚花軸包括其上的花托一起碾壓，將花托碾破，然后再從花托中所分離出來的短的棕櫚絲；

3)取酵母蛋白5～10份、石膏粉1～2份以及步驟1制成的棕櫚粕9～20份，將其與步驟2制得的成分混合，再加水直至基質含水量達到62%得到充分混合, 并使物料充分吸收水分,獲得銀耳栽培基質；

4)將步驟3配制好的銀耳栽培基質裝入培養袋或裝入培養罐；之后按袋裝菌棒或罐裝培養罐的不同模式打孔，然后對菌棒打孔處或培養罐封口；

5)將培養袋或培養罐送入滅菌房內，首先，滅菌房的溫度控制在100～110℃，時間控制在18～22min ；再次，將滅菌房的溫度調到105～115℃，時間控制在 27～32 min ；再次，將滅菌房的溫度調到120～130℃，時間控制在 120～180 min ；最后，關掉滅菌房內的加熱裝置，讓培養袋或培養罐在滅菌房內悶100～140min；

6)將培養袋或培養罐送入制冷房內，首先，將經過過濾處理后的外界空氣打入制冷房內，使得制冷房內的溫度降至32～38℃，其次，開始制冷，使得溫度控制在18～22℃，時間控制在10～14h；

7)按無菌操作規程進行接種；

8)將培養袋或培養罐送入養菌房內，前期，養菌房內的溫度控制在26～28℃，時間控制在7～8天，濕度值控制在50～75%RH，二氧化碳濃度控制在2000～4500ppm；中期，養菌房內的溫度控制在23～25℃，時間控制在8～12天，濕度值控制在50～75%RH，二氧化碳濃度控制在2000～4500ppm；后期，養菌房內的溫度控制在21～22℃，時間控制在12～18天，濕度值控制在50～75%RH，二氧化碳濃度控制在 2000～4500ppm；

9)將培養袋或培養罐送入出菇房，并在出菇房內進行出菇處理。

2.如權利要求1所述一種優質銀耳的栽培基質，其特征在于：按重量份數配比如下：橄欖枝55份；棕櫚絲20份、蓮子殼10份、棕櫚粕9份、酵母蛋白5份、石膏粉1份。

3.如權利要求1所述一種優質銀耳的栽培基質，其特征在于：按重量份數配比如下：棕櫚絲55份、橄欖枝20份、蓮子殼10份、棕櫚粕9份、酵母蛋白5份、石膏粉1份。

4.如權利要求1所述一種優質銀耳的栽培基質的制備方法，其特征在于：步驟1中，所述棕櫚粕翻堆時應將其表面和底部的物料翻到中心偏上層。

5.如權利要求1所述一種優質銀耳的栽培基質的制備方法，其特征在于：所述酵母蛋白為蛋白質含量在50%以上的優質干酵母粉。