[發明專利]烹飪器具和殺菌控制方法

在審

• 申請號: 201710165203.X
• 申請日: 2017-03-20
• 公開（公告）號: CN108618564A
• 公開（公告）日: 2018-10-09
• 發明（設計）人: 蘇瑩;李晶;房振;王新元;杜放
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A23L3/3418
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

1.一種烹飪器具，所述烹飪器具包括上蓋和機身，所述機身內設置有內鍋，所述上蓋扣設在所述機身上，其特征在于，所述烹飪器具還包括：

高密度CO₂發生器，可拆卸地設置在所述上蓋上，用于向所述內鍋內輸入CO₂；

溫度傳感器，設置在所述上蓋或所述機身上，用于檢測所述CO₂的溫度；

壓力傳感器，設置在所述上蓋上，用于檢測所述CO₂的壓力；

加熱件，設置在所述機身上，與所述溫度傳感器相連接。

2.根據權利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，還包括：

電控板，設置在所述上蓋或所述機身上，與所述高密度CO₂發生器和所述加熱件電連接，對所述高密度CO₂發生器和所述加熱件進行控制。

3.根據權利要求2所述的烹飪器具，其特征在于，

所述上蓋與所述機身扣合能夠使所述烹飪器具成為密閉結構，所述壓力傳感器與所述高密度CO₂發生器或所述電控板相連接。

4.根據權利要求3所述的烹飪器具，其特征在于，

所述電控板還包括預約功能按鍵，所述預約功能按鍵與所述高密度CO₂發生器電連接。

5.根據權利要求4所述的烹飪器具，其特征在于，

所述電控板還包括計時裝置，與所述預約功能鍵電連接，用于對所述預約功能按鍵觸發的預約功能信號所對應的預約時長進行計時。

6.根據權利要求5所述的烹飪器具，其特征在于，還包括：

泄壓裝置，設置在所述上蓋上，與所述計時裝置相連接。

7.根據權利要求6所述的烹飪器具，其特征在于，

所述高密度CO₂發生器和所述泄壓裝置分別設置在所述上蓋幾何中心的兩側。

8.根據權利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，

所述加熱件位于所述內鍋的底部和/或四周。

9.根據權利要求1至8中任一項所述的烹飪器具，其特征在于，

所述溫度傳感器和/或所述壓力傳感器設置在所述上蓋的幾何中心處。

10.一種殺菌控制方法，用于如權利要求1至9中任一項所述的烹飪器具，其特征在于，包括：

接收殺菌指令；

根據所述殺菌指令控制高密度CO₂發生器工作向內鍋輸入CO₂；

檢測所述CO₂的溫度和所述CO₂的壓力；

分別判斷所述CO₂的溫度和所述CO₂的壓力是否達到預設溫度和預設壓力，并在判斷結果均為是時，所述CO₂對所述內鍋內的待烹飪食材進行殺菌。

11.根據權利要求10所述的殺菌控制方法，其特征在于，所述分別判斷所述CO₂的溫度和所述CO₂的壓力是否均達到預設溫度和預設壓力的具體步驟包括：

判斷所述CO₂的溫度是否達到預設溫度，若是，判斷所述CO₂的壓力是否達到預設壓力，否則，控制所述加熱件工作對所述內鍋進行加熱，返回并繼續判斷所述CO₂的溫度是否達到預設溫度；

若所述CO₂的壓力是否達到預設壓力的判斷結果為是，控制所述高密度CO₂發生器停止工作，所述判斷結果均為是，否則，返回并繼續控制所述高密度CO₂發生器工作。