[發明專利]穩定的益生菌組合物

有效

• 申請號: 201710163295.8
• 申請日: 2017-03-19
• 公開（公告）號: CN106923345B
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 魏世峰;汪鶴齡
• 申請（專利權）人: 北京羅諾強施醫藥技術研發中心有限公司
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23L33/115;A23L33/16;A23L33/12;A23L33/15;A23L33/125;A23L33/17
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本發明涉及穩定的益生菌組合物。具體地，本發明涉及一種益生菌組合物，其中包含：益生菌、磷脂、甘油酯、任選的碳水化合物、和任選的粘合劑，該益生菌組合物呈顆粒物或粉末的形式，并且其中的含水量小于4％。本發明益生菌組合物其每1g中包含1×10⁶?1×10¹⁴cfu的益生菌。還涉及該益生菌組合物的制備方法以及包含該益生菌組合物的營養組合物。本發明益生菌組合物具有優異的性質例如具有優異的穩定性。

技術領域

本公開涉及用于個體攝取的生物材料的穩定化組合物。更具體而言，本公開涉及包含至少一種磷脂和至少一種甘油酯的穩定化的混合物，當益生菌包含在營養組合物中時，所述至少一種磷脂和至少一種甘油酯一起向益生菌生物體提供改進的穩定性。本公開還包括益生菌穩定化方法。

背景技術

當前存在用于補充人和動物兩者的營養的各種各樣的組合物。可以提供這些補充物以改變、降低或提高個體的腸道內的微生物群，從而對消化產生期望的作用。理想地，補充可以基于改變人體的胃腸(GI)道內的特定細菌為個體(包括人)培養改進的微生物群。這種類型的補充可以通過使用益生菌進行，所述益生菌理解為存活的微生物，當以有效量給予時，其向宿主賦予健康或營養益處。較常見的類型的益生菌之一為乳酸菌，其能夠將糖和其他碳水化合物轉化成乳酸。這種轉化降低宿主的腸道內的pH并向有害生物體提供較少生長和通過胃腸感染引起問題的機會。

常見的技術挑戰為以既針對益生菌的保持又針對個體的健康和愉快的合適方式將益生菌引入到宿主中。當前的技術包括采用包封和穩定化技術以用保護層或基質防護益生菌，從而可以將經保護的微生物送到個體的GI道內的適當位置。

盡管存在涉及包含微生物以遞送到動物的消化系統的包封和穩定化技術的發展，在保護益生菌在分配和儲存期間的生存能力的包封或穩定化技術中幾乎沒有發展。在排除制冷的情形下，以及進一步在這種制劑可以暴露到各種環境(尤其是與熱帶氣候相關的那些)的情況下，對有用的穩定化技術存在需要。另外，產物的固有水分具有挑戰性，原因是益生菌一般對水(尤其是與高溫的組合)具有敏感性。迄今為止，沒有技術或技能被認為當加到營養配方中時在中等水分條件(即約0.2和更高且至多約0.4或更高的水活性)和在運輸和儲存期間的高溫(即至少約30℃，且至多和高于40℃的溫度)下向益生菌遞送充分的保護。

具體而言，益生菌可以向宿主提供各種各樣的益處，例如保持健康的胃腸菌群，增強免疫力，防止腹瀉、特應性皮炎和其他疾病等。因此，需要在各種地理位置(包括熱帶氣候)中給予益生菌，在熱帶氣候中益生菌的生存能力會受到損害。常規的包封和穩定化技術具有不適用于嬰兒配方和/或被兒童使用的化學組成，或已知技術具有顯著限制商業機會的差的穩定性特征。

因此需要使用嬰兒配方或兒童的營養的可接受成分的穩定化技術和穩定化的細菌混合物，所述穩定化的混合物允許改進穩定性性質，從而益生菌可以在各種各樣的地理位置和氣候中運輸，同時保持有用的儲存壽命。還需要保護用于營養組合物例如嬰兒配方、補充物和兒童產品的益生菌(例如鼠李糖乳酸菌(Lactobacillus rhamnosus))的穩定化技術。實際上，包括與營養因素組合的改進的穩定性的特征的組合，提供適用于產前、嬰兒和兒童的營養的改進的穩定化的混合物。

發明內容

本發明的目的在于提供一種可使益生菌穩定貯存的益生菌組合物。本發明另一目的在于提供一種包含蛋白質源和益生菌組合物的營養組合物。已經出人意料的發現，本發明益生菌組合物或者包含該益生菌組合物的營養組合物呈現優異的生物學穩定性特別是可使益生菌穩定貯存的生物學穩定性。

為此，本發明第一方面提供了一種益生菌組合物，其中包含：益生菌、磷脂、甘油酯、任選的碳水化合物、和任選的粘合劑，該益生菌組合物呈顆粒物或粉末的形式，并且其中的含水量小于4％。