[發(fā)明專利]具有沖肉屑和清洗功能的絞肉機

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• 申請日: 2017-03-17
• 公開（公告）號: CN106807514A
• 公開（公告）日: 2017-06-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馮凱萍;鄭興龍;周兆忠;倪成員;郁煒;尹濤;許慶華
• 申請（專利權(quán)）人: 衢州學院
• 主分類號: B02C18/14
• 分類號: B02C18/14;B08B5/02;B02C18/16;A22C17/00
• 代理公司: 杭州求是專利事務(wù)所有限公司33200
• 代理人: 鄭海峰

1.一種具有沖肉屑和清洗功能的絞肉機，其特征在于包括了電機(1)、刀具組(2)、絞肉機艙(3)、三角集合板(5)、刀片(9)、帶輪(10)、機架(11)、齒輪(14)、皮帶(15)；

機架底部安裝電機(1)，機架頂部設(shè)置有絞肉機艙(3)，電機(1)通過皮帶(15)與帶輪(10)相連，帶輪(10)與齒輪(14)嚙合，帶輪(10)和齒輪(14)通過軸各連接一個刀具組(2)；刀具組(2)上安裝刀片(9)；兩個刀具組(2)位于絞肉機艙(3)內(nèi)部上方；

所述的絞肉機機艙(3)的左右壁的上沿部分分別固定一個三角集合板(5)；三角集合板(5)上設(shè)有電磁閥和兩排噴嘴，噴嘴(7)朝向刀具組(2)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有沖肉屑和清洗功能的絞肉機，其特征在于所述的電磁閥包括氣體電磁閥(12)或液體電磁閥(13)中的至少一個，氣體電磁閥(12)通過氣體高壓軟管(4)接氣泵獲得高壓空氣；所述的液體電磁閥(13)通過液體高壓軟管(4′)接水泵獲得高壓水，氣體電磁閥(12)連接的噴嘴為噴氣噴嘴(6)，液體電磁閥(13)連接的噴嘴為噴水噴嘴(7)；通過開啟高壓空氣和高壓水實現(xiàn)刀具組(2)上夾在刀片縫隙的肉屑的沖洗。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有沖肉屑和清洗功能的絞肉機，其特征在于所述的高壓空氣氣壓控制在10～100kgf/cm²，所述的高壓水水壓控制在0.1～15Mpa。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有沖肉屑和清洗功能的絞肉機，其特征在于所述的兩個三角集合板(5)內(nèi)電磁閥的排布方式為以下兩者種中的一種：

方式1：絞肉機機艙(3)一側(cè)的三角集合板(5)的電磁閥均為氣體電磁閥(12)，另一側(cè)的三角集合板(5)的電磁閥均為液體電磁閥(13)；

方式2：絞肉機機艙(3)兩側(cè)的三角集合板(5)均同時包含氣體電磁閥(12)和液體電磁閥(13)，氣體電磁閥(12)和液體電磁閥(13)各連接一排噴嘴。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有沖肉屑和清洗功能的絞肉機，其特征在于所述的刀具組(2)上的刀片為圓形陣列刀片。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種具有沖肉屑和清洗功能的絞肉機，其特征在于兩組刀具組(2)上的刀片的刀刃相接觸，轉(zhuǎn)動方向反向，左排的刀片逆時針旋轉(zhuǎn)，右排的刀片順時針旋轉(zhuǎn)。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有沖肉屑和清洗功能的絞肉機，其特征在于所述的絞肉機機艙(3)的機艙壁選用不銹鋼材料。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有沖肉屑和清洗功能的絞肉機，其特征在于所述的噴嘴口徑小于2毫米，兩排噴嘴角度水平向下10°～80°，分別對準刀具組的刀片縫隙或刀片上下沿。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有沖肉屑和清洗功能的絞肉機，其特征在于所述的絞肉機機艙(3)上安裝有兩組梳子(8)，兩組梳子(8)的梳齒分別與兩組刀具組(2)接觸；梳齒角度與水平面成45°～60°，間距取1.5厘米，用于解決肉屑因離心力飛離的現(xiàn)象。