[發明專利]茶葉加工工藝

有效

• 申請號: 201710162148.9
• 申請日: 2017-03-17
• 公開（公告）號: CN106798034B
• 公開（公告）日: 2019-09-24
• 發明（設計）人: 鄭新偉
• 申請（專利權）人: 遵義茗香康源茶飲發展科技有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 蒙捷

1.茶葉加工工藝，采用以下加工設備實施，包括機架、炒鍋、動力件、加熱機構、炒板組件以及炒鍋驅動機構，所述炒鍋、動力件、加熱機構、炒板組件以及炒鍋驅動機構均安裝于機架上，所述炒板組件包括弧形的炒板與曲柄搖桿機構，所述曲柄搖桿機構的曲柄連接動力件，所述曲柄搖桿機構的搖桿連接炒板；

所述炒鍋包括鍋體、翻轉板以及回收板，所述鍋體豎向轉動連接于機架上，所述鍋體內開設有儲液腔，儲液腔設置有氣壓表與溫度表，所述儲液腔連接有水環真空泵，所述儲液腔設有進液閥，所述儲液腔內填充有水，所述翻轉板固定于鍋體的一側，所述回收板固定于鍋體的另一側，所述炒鍋驅動機構包括固定于鍋體的翻轉座和氣缸，所述氣缸一端連接翻轉座，所述氣缸的另一端連接于機架上，所述加熱機構包括弧形電磁加熱板，所述弧形電磁加熱板固定于機架上并位于鍋體的下方，所述弧形電磁加熱板的形狀與鍋體的鍋底形狀相適應，

其特征在于，包括以下步驟1，開啟進液閥，向儲液腔中注入定量水，然后啟動水環真空泵，抽出鍋體儲液腔中的氣體，使鍋體的儲液腔中的氣壓維持為0.04～0.06Mpa；

步驟2，啟動弧形電磁加熱板，由弧形電磁加熱板加熱鍋體靠近弧形電磁加熱板一側；

步驟3，由氣壓表控制水環真空泵的啟動，儲液腔內的氣壓高于0.06Mpa時啟動水環真空泵，儲液腔內的氣壓低于0.04Mpa時，關閉水環真空泵；

步驟4，儲液腔的水溫到75℃時，啟動炒板組件，并向鍋體內投入茶葉；

步驟5，啟動動力件，動力件帶動曲柄，曲柄帶動搖桿，搖板擺動帶動炒板往復擺動，炒板反復推炒茶葉；

步驟6，每間隔30～60秒在炒板擺動到最高處時啟動一次氣缸，氣缸帶動炒鍋的鍋體進行一次往復搖動，配合推炒茶葉的炒板將鍋體內的茶葉完全的顛起，顛起的茶葉沖到翻轉板上，完成翻轉，

步驟7，翻炒完成后，依次關閉弧形電磁加熱板、氣缸、水環真空泵以及動力件。

2.根據權利要求1所述的茶葉加工工藝，其特征在于：步驟1中的氣壓維持在0.05Mpa。

3.根據權利要求2所述的茶葉加工工藝，其特征在于：所述步驟4至步驟7間，儲液腔的水溫到達86℃時，關閉弧形電磁加熱板，儲液腔的水溫低于80℃時啟動弧形電磁加熱板。

4.根據權利要求3所述的茶葉加工工藝，其特征在于：所述步驟6中的氣缸在炒板擺動到最高處時啟動。

5.根據權利要求4所述的茶葉加工工藝，其特征在于：所述步驟4前，預熱炒板溫度至70～80℃。

6.根據權利要求5所述的茶葉加工工藝，其特征在于：所述步驟7后將儲液腔中水排空，并啟動弧形電磁加熱板將儲液腔烘干。