[發明專利]一種糙米發芽機和糙米發芽方法

在審

• 申請號: 201710156761.X
• 申請日: 2017-03-16
• 公開（公告）號: CN106942040A
• 公開（公告）日: 2017-07-14
• 發明（設計）人: 劉家齊
• 申請（專利權）人: 劉家齊
• 主分類號: A01G31/04
• 分類號: A01G31/04
• 代理公司: 廈門市精誠新創知識產權代理有限公司35218
• 代理人: 姜成康

技術領域

本發明屬于糧食加工技術領域，尤其是涉及一種糙米發芽機和糙米發芽方法。

背景技術

大米是人類不可或缺的主食，發芽糙米與精白米相比，保留了大米中絕大部分的維生素、礦物質、膳食纖維，并且發芽后產生了豐富的γ-氨基丁酸，食用發芽糙米對人體有很好的保健作用。糙米的發芽方法大多采用浸泡數小時，再瀝干、通氣、澆水、保溫、消毒等，存在的問題是：1，發芽過程中需換水，人工干預步驟較多，顯得很麻煩很不方便；2，發芽不均勻，接觸空氣的表層發芽較快，內部糙米發芽慢；3，消毒沒做好或消毒劑的殘留沒處理好；4，發芽時間太長（有的需耗時幾天）。

此外，目前應用于糙米發芽的設備均是采用大體封閉的腔體結構，進行加濕和加溫，然后采用外接供氧裝置或自然通氣實現供氧，并且糙米與氧氣和水分的接觸不均勻，因此存在糙米發芽的效率和發芽質量均不高的缺陷。

發明內容

本發明目的之一在于提供一種糙米發芽機以解決上述現有糙米發芽機存在的問題。為此，本發明采用的具體技術方案如下：

一種糙米發芽機，可包括水箱、加熱器、溫度傳感器、霧化器、送風器、臭氧發生器、第一閥門、第二閥門、第一進氣管、第二進氣管、進氣總管、發芽箱、排氣裝置、排水管、電源模塊和控制系統，其中，加熱器和溫度傳感器安裝在水箱中，用于將水箱中的水保持在所需溫度，所述霧化器用于將所述水箱中的水霧化，所述送風器用于將空氣和霧化的水汽通過所述第一進氣管和進氣總管送到發芽箱，所述臭氧發生器通過所述第二進氣管和所述進氣總管與所述發芽箱流體連通，所述第一進氣管和所述第二進氣管均連接至所述進氣總管，所述第一閥門安裝在所述第一進氣管上，所述第二閥門安裝在所述第二進氣管上，所述發芽箱具有能使糙米與水汽和空氣充分均勻接觸的盛米容器結構，并設有排氣口和位于底部的排水口，所述排氣口與所述排氣裝置連通，所述排水口與所述排水管連接，所述控制系統與所述的加熱器、溫度傳感器、霧化器、送風器、臭氧發生器、第一閥門、第二閥門、電機、排氣裝置和電源模塊電連接。

進一步的，所述發芽箱的盛米容器結構為轉筒式盛米容器結構。

更進一步的，所述發芽箱包括具有可掀箱蓋的箱體、可旋轉地設置在箱體內的水平放置的筒形盛米籠、沿筒形盛米籠的中心軸線延伸穿過筒形盛米籠兩端的中空軸以及驅動所述筒形盛米籠旋轉的電機，所述筒形盛米籠能從所述箱體取出并具有透氣筒壁和可開關開口，包括圓筒形驅動端部和圓筒形或多面柱體狀主體，所述中空軸的一端與所述進氣總管連通，另一端封閉，軸壁上設置有多個通氣孔。優選地，所述筒形盛米籠的轉動機構具體為：所述進氣總管在箱體中的部分固定設置有第一軸承，所述中空軸的一端可拆卸地套接在所述第一軸承的外圈，所述箱體與所述進氣總管相對的另一端固定設置有支撐架，所述支撐架具有弧形部，用于接納固定在所述中空軸的另一端上的第二軸承，所述第一軸承和所述支撐架均設有凸起，以防止所述筒形盛米籠旋轉時滑落，所述圓筒形驅動端部外表面設置有齒，電機的輸出軸上固定有一齒輪，該齒輪與所述圓筒形驅動端部外表面上的齒嚙合。優選地，所述第一軸承和所述第二軸承均為防水軸承。

進一步的，所述發芽箱的盛米容器結構為分層的盛米容器結構。

更進一步的，所述發芽箱包括具有可掀箱蓋的箱體以及設置在箱體內的可相互疊置的多層盛米盤，所述盛米盤具有透氣底部和不透氣外沿壁，相鄰兩層盛米盤的外沿壁彼此嚙合。

更進一步的，所述發芽箱為垂直放置的圓筒形，包括具有可掀箱蓋的箱體以及設置在箱體內的分層圓筒形盛米籠，所述分層圓筒形盛米籠能從所述箱體取出并包括交替間隔開的糙米層和通氣層，所述進氣總管與所述發芽箱的上部連通，進而與所述糙米層和通氣層流體連通。優選地，所述圓筒形盛米籠的糙米層和通氣層的具體布置為：最內層圓筒具有不透氣筒底和透氣筒壁，作為所述通氣層，最外層圓筒具有不透氣筒底和不透氣筒壁，作為所述通氣層，中間的糙米層具有透氣筒底和透氣筒壁，中間的通氣層具有不透氣筒底和透氣筒壁。

進一步的，所述排氣裝置包括排氣扇、第一排氣管、第二排氣管、二位三通電磁閥和排氣總管，所述第一排氣管和所述第二排氣管并聯，一端與所述發芽箱的排氣口連通，另一端分別連接所述二位三通電磁閥的兩個進口，排氣總管一端與二位三通電磁閥的出口，另一端與外部連通，所述第一排氣管上設置有排氣扇，所述第二排氣管中裝有臭氧分解催化劑，所述排氣扇和所述二位三通電磁閥的開關由所述控制系統控制；所述排水管具有一凹形段，以防止臭氧從所述排水管逸出。

進一步的，所述水箱還包括斷水保護器，其與所述控制系統電連接。優選地，所述斷水保護器為浮子開關。