[發明專利]一種健脾胃益腎咖啡及其制備方法

在審

• 申請號: 201710155869.7
• 申請日: 2017-03-16
• 公開（公告）號: CN106615490A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 宋從志;宋士超
• 申請（專利權）人: 宋從志
• 主分類號: A23F5/02
• 分類號: A23F5/02
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所37218
• 代理人: 徐明雙

1.一種健脾胃益腎咖啡，其特征在于，是由以下重量百分比的原料制得的：咖啡豆粉35-45％、太子參多糖粉0.3-0.5％、枸杞粉5-15％和山藥粟米多糖粉44.7-54.6％。

2.一種權利要求1所述的健脾胃益腎咖啡的制備方法，其特征在于，是由以下步驟制得的：

1)將咖啡豆在170-190℃烘焙發香，超微粉碎后過200目篩，得咖啡豆粉；

2)將太子參清洗干凈，60℃烘干至含水量＜8％，超微粉碎后過200目篩，得太子參粉；將太子參粉加至浸提罐中，加入乙醇，在45℃條件下浸泡48h，過濾后減壓蒸餾回收乙醇，得無醇浸提液；將無醇浸提液在真空度為60pa條件下濃縮干燥至含水量＜5％，得太子參多糖粉；

3)選擇優質成熟的枸杞子，清洗干凈，膠體磨破碎，破碎組織小于5μm，加入10倍枸杞子重量的純凈水，90-100℃熬煮20-40min，粗濾，離心分離，過200目篩，熬煮至原體積的50％，噴霧干燥，得枸杞粉；

4)選擇當年產粟米，清洗干凈，加水90-100℃熬煮0.5-1h，斷火，加入山藥漿和麥芽漿，在30-50℃條件下酶解4-6h，得一步酶解液；

5)將一步酶解液升溫至90-100℃熬煮0.5-1h，降溫至40℃，加入纖維素酶，30-50℃條件下酶解4-6h，得二步酶解液；

6)將二步酶解液離心過濾，熬煮至原體積的50％，噴霧干燥至含水量＜5％，得山藥粟米多糖粉；

7)將咖啡豆粉、太子參多糖粉、枸杞粉和山藥粟米多糖粉混合均勻，滅菌，得健脾胃益腎咖啡。

3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述乙醇的加入量為太子參粉重量的10倍；所述乙醇的濃度為85％。

4.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述山藥漿是新鮮山藥洗凈去皮，加入維生素C，打漿制得的。

5.根據權利要求4所述的方法，其特征在于，所述維生素C的加入量為鮮山藥重量的0.2-0.3％。

6.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述麥芽漿是小麥用清水清洗和浸泡后，采用室內氣耕種植法培植至芽長2-3cm，打漿制得的。

7.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述粟米：水：山藥漿：麥芽漿的重量比為1：10：5-7：0.5-0.7。

8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，所述粟米：水：山藥漿：麥芽漿的重量比為1：10：6：0.6。

9.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述纖維素酶的加入量為粟米重量的4-6％。

10.根據權利要求9所述的方法，其特征在于，所述纖維素酶的加入量為粟米重量的5％。