[發明專利]一種活力海鮮料酒王

在審

• 申請號: 201710154915.1
• 申請日: 2017-03-15
• 公開（公告）號: CN106912882A
• 公開（公告）日: 2017-07-04
• 發明（設計）人: 孔富資
• 申請（專利權）人: 深圳市大眾創新生物科技有限公司
• 主分類號: A23L27/21
• 分類號: A23L27/21;A23L27/22;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 北京國坤專利代理事務所(普通合伙)11491
• 代理人: 姜彥

1.一種活力海鮮料酒王，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：水50-80份、味精10-30份、黃酒10-30份、食用鹽1-3份、人參0.1-0.3份、大黃米2-5份、核桃5-8份、八角2-4份、麥芽1-5份、香辛料2-5份、干姜1-3份、月桂1-4份、甘草2-3份、桂皮1-2份、花椒3-5份、丁香4-6份、肌苔酸二鈉1-3份、海參10-20份、海帶10-15份、紫菜7-9份、枸杞5-9份、?；撬?3-15份、精氨酸4-9份和維生素C粉20-30份。

2.根據權利要求1所述的一種活力海鮮料酒王，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：水50份、味精10份、黃酒10份、食用鹽1份、人參0.1份、大黃米2份、核桃5份、八角2份、麥芽1份、香辛料2份、干姜1份、月桂1份、甘草2份、桂皮1份、花椒3份、丁香4份、肌苔酸二鈉1份、海參10份、海帶10份、紫菜7份、枸杞5份、?；撬?3份、精氨酸4份和維生素C粉20份。

3.根據權利要求1所述的一種活力海鮮料酒王，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：水80份、味精30份、黃酒30份、食用鹽3份、人參0.3份、大黃米5份、核桃8份、八角4份、麥芽5份、香辛料5份、干姜3份、月桂4份、甘草3份、桂皮2份、花椒5份、丁香6份、肌苔酸二鈉3份、海參20份、海帶15份、紫菜9份、枸杞9份、?；撬?5份、精氨酸9份和維生素C粉30份。

4.根據權利要求1所述的一種活力海鮮料酒王，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：水65份、味精20份、黃酒20份、食用鹽2份、人參0.2份、大黃米3份、核桃6份、八角3份、麥芽3份、香辛料3份、干姜2份、月桂2份、甘草2.5份、桂皮1.5份、花椒4份、丁香5份、肌苔酸二鈉2份、海參15份、海帶13份、紫菜8份、枸杞7份、?；撬?4份、精氨酸6份和維生素C粉25份。

5.一種活力海鮮料酒王的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)依次將黃酒10-30份、食用鹽1-3份、味精10-30份、大黃米2-5份、八角2-4份、香辛料2-5份和花椒3-5份放入到一號器皿內，然后經一小時的高速研磨后加入水10-20份進行混合，停止沉淀十分鐘后繼續進行一小時的研磨攪拌，當一號器皿內的汁液能蓋過一號器皿內的各種物材時停止研磨攪拌，然后通過過濾網將一號器皿內的各種材料細渣過濾去除，備用；

2)依次將人參0.1-0.3份、核桃5-8份、麥芽1-5份、干姜1-3份、月桂1-4份、甘草2-3份、桂皮1-2份、丁香4-6份和肌苔酸二鈉1-3份放入到二號器皿內，然后采用研磨機對二號器皿內的物材進行研磨，在研磨的過程中緩緩加入水10-20份，研磨半小時后通過篩網進行第一次的過濾，去除二號器皿內的大顆粒外殼，然后再進行二個小時的研磨后進行第二次的過濾，去除二號器皿內的小顆粒物質，備用；

3)對海參10-20份、海帶10-15份和紫菜7-9份進行三次清洗，使海參10-20份、海帶10-15份和紫菜7-9份上面依附的污質和泥垢得到完全的去除，然后依次添加海參10-20份、海帶10-15份、紫菜7-9份和枸杞5-9份放入到三號器皿內，用小刀對三號器皿內的物材進行切割絞碎，再放置到殺菌箱內進行殺菌消毒處理，殺菌消毒時間為三小時，殺菌消毒溫度為七十攝氏度，備用；

4)將1)、2)和3)中的液體全部投入到四號器皿內，再向四號器皿內依次添加牛磺酸13-15份、精氨酸4-9份、維生素C粉20-30份和水30-40進行二十分鐘的沉淀工作，然后通過攪拌混合裝置對四號器皿內的液體進行充分的攪合，攪合時間為十分鐘，備用；

5)對四號器皿內的液體進行去雜質的處理，然后將得到的液體進行瓶裝封存，最后得到活力海鮮料酒王。