[發(fā)明專利]一種中小學生的雜糧營養(yǎng)食品在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710148000.X | 申請日： | 2017-03-13 |
| 公開（公告）號： | CN106879926A | 公開（公告）日： | 2017-06-23 |
| 發(fā)明（設計）人： | 張雪利 | 申請（專利權）人： | 安徽秋果食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 230051 安徽省合肥市包河*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 中小學生 雜糧 營養(yǎng)食品 | ||
1.一種中小學生的雜糧營養(yǎng)食品，其特征在于，包括以下重量份的原料：蕎麥19～33份、糙米20～34份、玉米21～32份、豆類18～26份、花生仁12～18份、葡萄干9～15份、棗干10～23份、核桃仁6～11份、胡蘿卜7～15份、蝦皮4～9份、調味劑2～5份。
2.根據權利要求1所述的一種中小學生的雜糧營養(yǎng)食品，其特征在于，包括以下重量份的原料：蕎麥22～30份、糙米24～30份、玉米24～30份、豆類20～24份、花生仁14～16份、葡萄干10～14份、棗干14～20份、核桃仁8～10份、胡蘿卜9～12份、蝦皮5～8份、調味劑3～4份。
3.根據權利要求1所述的一種中小學生的雜糧營養(yǎng)食品，其特征在于，包括以下重量份的原料：蕎麥25份、糙米28份、玉米26份、豆類22份、花生仁15份、葡萄干12份、棗干18份、核桃仁9份、胡蘿卜10份、蝦皮7份、調味劑3.5份。
4.根據權利要求1所述的一種中小學生的雜糧營養(yǎng)食品，其特征在于，所述豆類為質量比為1～1.5:0.8～1.2:0.6～0.9:0.2～0.5的黃豆、綠豆、豌豆和蕓豆的混合物。
5.根據權利要求1所述的一種中小學生的雜糧營養(yǎng)食品，其特征在于，所述調味劑為質量比為0.32～0.5:1～1.2的食鹽和冰糖的混合物。
6.一種根據權利要求1-5中的任一項所述的中小學生的雜糧營養(yǎng)食品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1、將所述比重的蕎麥和糙米混合后用文火翻炒至香味溢出后起鍋，得混合物A；
S2、將所述比重的玉米、花生仁、胡蘿卜和豆類加水浸泡，加水量為高出原材料1.4～2.2cm，浸泡1.2～1.8h后，加入蒸汽蒸飯柜中，在壓強為0.018～0.025MPa的條件下，蒸煮30～45min，得混合物B；
S3、將步驟S1中所得的混合物A、步驟S2中所得的混合物B與所述比重的葡萄干、棗干和核桃仁置于56～78℃的烘箱中，干燥至恒重，得混合物C；
S4、將步驟S3中所得的混合物C與所述比重的蝦皮和調味劑加入到粉碎機中，充分粉碎后過80～120目篩，得混合粉末D；
S5、將步驟S4所得的混合粉末D倒入高速混合機中，以140～220r/min的轉速混合均勻后，用紫外線滅菌法進行滅菌，然后用包裝機分裝即得。
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