[發明專利]一種沙果保健飲品

在審

• 申請號: 201710144962.8
• 申請日: 2017-03-13
• 公開（公告）號: CN106923131A
• 公開（公告）日: 2017-07-07
• 發明（設計）人: 范月娥
• 申請（專利權）人: 范月娥
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及保健營養品技術制備領域，尤其是涉及一種沙果保健飲品。

背景技術

沙果，是中國的特有植物，酸甜可口，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等，營養全面；芡實，為滋養強壯性食物；蜂蜜，具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、促進細胞再生和滲液吸收的諸多功能；干生姜，溫中逐寒，回陽通脈；覆盆子，富含有機酸、糖類、維生素c,、三萜成分、鞣花酸、和β-谷甾醇。

以上的各種自然食物包含了人體所需的全面營養需求，然后，在市場的各種保健營養品中，沒有一種能提供人體所需的全面營養需求，為了人們的健康，特別是中老年人、處于生長發育階段的青少年，必須要補充營養，促進健康。但目前市場上還沒有這樣的一種保健營養品。

發明內容

本發明的目的就是為了解決上述技術的不足而設計的一種沙果保健飲品。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案；

一種沙果保健飲品，其特征是，包括有下列重量百分比的原料組成：沙果提取液65-72%、蜂密2-4%、芡實提取液0.2-0.5%、白醋2-3%、石仙桃提取液5-8%、干姜提取液7-9%、覆盆子提取液7-9%、水適量。

所述的一種沙果保健飲品，其特征是，經過以下制作工藝步驟：

⑴將新鮮沙果、芡實、石仙桃、干姜、覆盆子分別用壓榨機壓榨得到提取液；

⑵按重量百分比進行復配：沙果提取液65-72%、蜂密2-4%、芡實提取液0.2-0.5%、白醋2-3%、石仙桃提取液5-8%、干姜提取液7-9%、覆盆子提取液7-9%、水適量，得到復配液；

⑶將步驟⑵得到復配液用攪拌機攪拌均勻；

⑷將步驟⑶攪拌均勻的復配液經-2℃預凍1小時，然后在-20℃以下的條件下繼續冷凍4小時，最后將冷凍好的沙果復配液送入凍干機中真空冷凍干燥，所述的真空冷凍干燥是指控制溫度-54℃以下，真空度達到4mtorr以下，進行凍干18小時，使沙果復配液中的水份由冰的狀態升華為水汽排出，使沙果復配液含水量小于1%，真空包裝，即得一種沙果保健飲品。

本發明所得到的一種沙果保健飲品的有益效果是：消除了沙果本身酸澀的口感，但保留了沙果本身的營養價值，具備口感好，生津止渴、消食除煩的功效，成為更適合人類的營養保健品。

具體實施方式

下面通過實施例對本發明作進一步的描述。

實施例1

一種沙果保健飲品，其特征是，包括有下列重量百分比的原料組成：沙果提取液65-72%、蜂密2-4%、芡實提取液0.2-0.5%、白醋2-3%、石仙桃提取液5-8%、干姜提取液7-9%、覆盆子提取液7-9%、水適量。

所述的一種沙果保健飲品，其特征是，經過以下制作工藝步驟：

⑴將新鮮沙果、芡實、石仙桃、干姜、覆盆子分別用壓榨機壓榨得到提取液；

⑵按重量百分比進行復配：沙果提取液65-72%、蜂密2-4%、芡實提取液0.2-0.5%、白醋2-3%、石仙桃提取液5-8%、干姜提取液7-9%、覆盆子提取液7-9%、水適量，得到復配液；

⑶將步驟⑵得到復配液用攪拌機攪拌均勻；

⑷將步驟⑶攪拌均勻的復配液經-2℃預凍1小時，然后在-20℃以下的條件下繼續冷凍4小時，最后將冷凍好的沙果復配液送入凍干機中真空冷凍干燥，所述的真空冷凍干燥是指控制溫度-54℃以下，真空度達到4mtorr以下，進行凍干18小時，使沙果復配液中的水份由冰的狀態升華為水汽排出，使沙果復配液含水量小于1%，真空包裝，即得一種沙果保健飲品。

本發明所得到的一種沙果保健飲品的有益效果是：消除了沙果本身酸澀的口感，但保留了沙果本身的營養價值，具備口感好，生津止渴、消食除煩的功效，成為更適合人類的營養保健品。

本文中所描述的具體實施例僅僅是對本發明的構思作舉例說明。本發明所屬技術領域的技術人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代。