[發明專利]一種清熱去火蜂蜜棒棒糖及其制作方法

在審

• 申請號: 201710144135.9
• 申請日: 2017-03-13
• 公開（公告）號: CN106819336A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 孫本君;張侃;劉蕊
• 申請（專利權）人: 安徽省豐康農業科技有限公司蚌埠農業科技研發中心
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36;A23G3/56
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種清熱去火蜂蜜棒棒糖，其特征在于，所述棒棒糖包括以下重量份的原料：蜂蜜10-20份、玉米糖漿5-7份、瓊脂10-15份、木糖醇1-3份、薄荷葉0.4-1份、陳皮0.5-1.5份、羊蹄葉5-6份、決明子0.01-0.05份、金銀花3-6份、甘草3-6份、梔子3-5份、大青葉3-4 份、百部2-3 份、蒲公英3-4份、核桃殼2-3份、果膠0.5-1.5份、天然香料0.5-1.5份、抗粘牙劑0.1-0.8份。

2.根據權利要求1所述的一種清熱去火蜂蜜棒棒糖，其特征在于：所述棒棒糖包括以下重量份的原料：蜂蜜12份、玉米糖漿6份、瓊脂13份、木糖醇2份、薄荷葉0.6份、陳皮1份、羊蹄葉5.5份、決明子0.03份、金銀花4份、甘草5份、梔子4份、大青葉3份、百部2.5份、蒲公英3份、核桃殼2.5份、果膠1份、天然香料0.8份、抗粘牙劑0.5份。

3.根據權利要求1所述的一種清熱去火蜂蜜棒棒糖，其特征在于：所述棒棒糖包括以下重量份的原料：蜂蜜15份、玉米糖漿5份、瓊脂12份、木糖醇1.8份、薄荷葉0.8份、陳皮1.2份、羊蹄葉5份、決明子0.02份、金銀花5份、甘草4份、梔子3.5 份、大青葉3.5份、百部2.2份、蒲公英3.5份、核桃殼2.8份、果膠1.2份、天然香料1份、抗粘牙劑0.7份。

4.根據權利要求1所述的一種清熱去火蜂蜜棒棒糖，其特征在于：所述抗粘牙劑選自卵磷脂、蔗糖脂肪酸酯、水溶性單甘酯。

5.根據權利要求1所述清熱去火蜂蜜棒棒糖的生產工藝，其特征在于，包括以下步驟：

步驟一、把果膠和抗粘牙劑按比例混合后溶解于60～75℃的水中得到溶解液，然后冷卻至室溫；

步驟二、得到的混合液采用真空微波脫水至水分含量在1％以下，得到脫水混合液；

步驟三、把脫水混合液與蜂蜜、玉米糖漿、瓊脂、木糖醇、薄荷葉、陳皮、羊蹄葉、決明子、金銀花、甘草、梔子、大青葉、百部、蒲公英、核桃殼與天然香料按比例混合后一同經洗凈切碎后于中藥研磨機中研磨，在溫度為30℃-60℃的環境中融化混合得到蜂蜜棒棒糖基；

步驟四、然后將蜂蜜棒棒糖基采用攪拌機進行充分均勻；

步驟五、攪拌處理后的混合溶液倒入棒棒糖模具中并插棍進行冷凝干燥，以保證蜂蜜棒棒糖的形狀；

步驟六、棒棒糖的外衣添加，成型處理后的蜂蜜棒棒糖的外表面先加上一層糯米紙，再加外包裝糖紙；

步驟七、對蜂蜜棒棒糖成品包裝。