[發(fā)明專(zhuān)利]一種混合果酒在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710138105.7 | 申請(qǐng)日： | 2017-03-09 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN106867778A | 公開(kāi)（公告）日： | 2017-06-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 顧美茹 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 海門(mén)市茹麗農(nóng)產(chǎn)品有限公司 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | C12G3/02 | 分類(lèi)號(hào)： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 南京正聯(lián)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司32243 | 代理人： | 胡定華 |
| 地址： | 226100 *** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 混合 果酒 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種混合果酒，其特征在于：所述混合果酒的原料每劑配比為：荔枝20-30份、柑橘15-35份、檸檬汁2-6份、蜂蜜1-4份、砂糖2-6份、冰糖粉2-5份、食用酒精2-6份、果膠酶3-6份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種混合果酒，其特征在于：所述混合果酒的制作方法為：
步驟1：挑選完全成熟的荔枝與柑橘，剝除果肉后，用榨汁機(jī)榨出果汁待用；
步驟2：在榨出的果汁中加入果膠酶，在室溫25-45℃靜置6-8小時(shí)，除果膠；
步驟3：在處理完的果汁中加入蜂蜜、砂糖、冰糖粉，并靜置1-2天，使色素及果渣沉淀；
步驟4：將沉淀后的上層清液裝入殺過(guò)菌的酒壇中，密封，在室溫為28-30℃發(fā)酵2-3天，之后在陰涼處放置1-3個(gè)月；
步驟5：吸取酒壇中的上層清液，過(guò)濾，加入食用酒精，得到制作完成的果酒。
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