[發明專利]一種玉米須茉莉花香飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710130174.3
• 申請日: 2017-03-07
• 公開（公告）號: CN106889407A
• 公開（公告）日: 2017-06-27
• 發明（設計）人: 錢建榮
• 申請（專利權）人: 錢建榮
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/105
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 談杰

技術領域

本發明涉及飲料加工技術領域，具體涉及一種玉米須茉莉花香飲料及其制備方法。

背景技術

玉米須, 別名玉麥須、玉蜀黍蕊、棒子毛，是禾本科玉蜀黍屬植物玉蜀黍的干燥花柱和柱頭。玉米須作為農業廢棄物，卻含有大量對人體有益的化學物質，主要有糖類、礦物質、有機酸、維生素、揮發油、脂肪油、黃酮類、皂苷、生物堿等。糖類主要有單糖、低聚糖和多糖，如葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、L- 阿拉伯糖、鼠李糖和戊聚糖等。玉米須含有16 種氨基酸，其中7 種人體必需氨基酸。玉米須提取物具有利尿、清熱利膽、抗結石和調節免疫等功效。美國食品藥物管理局確認玉米須為安全、無毒的物質。

我國玉米種植面積廣泛，玉米產量居世界第二位，據估算我國每年玉米須的產量為750 萬噸以上。作為玉米副產物的玉米須資源十分豐富，但除少量入藥外，大部分被白白丟棄，如能被開發利用，前景十分廣闊。

茉莉，直立或攀援灌木，小枝被疏柔毛。果球形，徑約1厘米，成熟時紫黑色。花期5～8月，果期7～9月。原產于印度、巴基斯坦，中國早已引種，并廣泛地種植。茉莉喜溫暖濕潤和陽光充足環境，其葉色翠綠，花朵顏色潔白，香氣濃郁，是最常見的芳香性盆栽花木。茉莉有著良好的保健和美容功效，可以用來飲食，可用于茉莉花茶的制作。

發明內容

本發明的目的是提供一種玉米須茉莉花香飲料及其制備方法。

本發明的具體技術方案如下：

一種玉米須茉莉花香飲料，按重量份計，由以下原料制成：玉米須70～80 份、車前草20～30份、麥冬20-30份、甘草5-10份、茉莉花15-25份、白茅根5-15份、食物添加劑0.03-0.05份。

優選地，一種玉米須茉莉花香飲料，按重量份計，由以下原料制成：玉米須70份、車前草20份、麥冬20份、甘草5份、茉莉花15份、白茅根5份、食物添加劑0.03份。

優選地，一種玉米須茉莉花香飲料，按重量份計，由以下原料制成 ：玉米須80 份、車前草30份、麥冬30份、甘草10份、茉莉花25份、白茅根15份、食物添加劑0.05份。

一種玉米須茉莉花香飲料，其制備方法包括以下步驟：

S10、去除玉米須、車前草、麥冬、甘草、茉莉花、白茅根中藥材中雜質部分，用清水洗干凈，去除泥土雜質和表面灰塵；

S11、將步驟S11處理的玉米須、車前草、麥冬、甘草、茉莉花中藥材放在鼓風干燥箱中烘干，烘干溫度不高于50℃ ；

S12、將步驟S11烘干的玉米須、車前草、麥冬、甘草、茉莉花中藥材，加入50-80 倍質量的清水，煮沸10 分鐘后過濾提取得中藥液；

S13、將清洗過的白茅根進行壓榨取汁；

S14、將步驟 S12提取得到的中藥液與步驟 S13壓榨取得的汁進行混合攪拌，取得混合液；

S15、將步驟 S14取得的混合液進行離心，離心速度為10kr/min，離心時間為5 分鐘，取得上清液；

S16、將步驟 S15取得的上清液進行二次離心，離心速度為12kr/min，離心時間為2 分鐘；

S17、將步驟 S16取得的上清液加入食物添加劑攪拌均勻，采用130℃，10 秒鐘的高溫瞬時滅菌、包裝，即制得玉米須清熱解毒茉莉花香飲料。

所述的白茅根為新鮮白茅根。

所述的食物添加劑為山梨酸鉀。

本發明中各成分原料的作用效果如下：

玉米須：玉米須有利尿、降壓、利膽和止血等保健作用，其水煎劑的利尿作用雖不及西藥來得快，但作用卻比較持久；對腎炎、肝炎等有很好的治療作用；高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖；有涼血、瀉熱、消腫的功效。

車前草 ：車前草性味甘、寒，不僅有顯著的利尿作用，而且具有明顯的祛痰、抗菌、降壓效果。它能作用于呼吸中樞，有很強的止咳力。能增進氣管、支氣管黏液的分泌，而有祛痰作用。

麥冬 ：麥冬性微寒,味甘微苦。麥門冬含多種甾體皂甙、胡蘿卜素、粘液質、糖類、豆甾醇等成分。藥理實驗證明,麥門冬有升高白細胞,延長抗體存在時間的作用,提高免疫功能和核酸合成率,促進抗體、補體、干擾素、溶菌酶等免疫物質產生。因此麥門冬有增強正氣、加強抗邪作用,從而減少疾病的產生。正如《本草綱目》所說“久服輕身,不老不饑”。

甘草：主要功效有，補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。

茉莉花：具有清熱解毒、理氣安神、溫中和胃、開郁辟穢、強心益肝、振脾健胃、抗菌消炎的功效。

白茅根：具有涼血止血、清熱解毒、止血、抗菌功效。