[發(fā)明專利]脂肪營養(yǎng)組合物及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710128519.1
• 申請日: 2017-03-06
• 公開（公告）號: CN106901045B
• 公開（公告）日: 2018-02-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃金鳳;孫麗華;丁為國;王勇;丁為民
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北優(yōu)百特生物工程有限公司
• 主分類號: A23K50/60
• 分類號: A23K50/60;A23K20/158;A23K20/142;A23K20/163;A23K40/30
• 代理公司: 廣州華進(jìn)聯(lián)合專利商標(biāo)代理有限公司44224
• 代理人: 鄭彤,萬志香

1.一種脂肪營養(yǎng)組合物，其特征在于，包括如下重量份的原料組分：

所述中短鏈單雙甘油酯包括：單雙丁酸甘油酯5-15份，單雙辛酸甘油酯2-10份，單雙癸酸甘油酯3-10份，單雙月桂酸甘油酯5-10份；

所述單雙丁酸甘油酯中單丁酸甘油酯與雙丁酸甘油酯的質(zhì)量比為6-1：1，所述單雙辛酸甘油酯中單辛酸甘油酯與雙辛酸甘油酯的質(zhì)量比為4-1：1，所述單雙癸酸甘油酯中單癸酸甘油酯與雙癸酸甘油酯的質(zhì)量比為5-1：1，所述單雙月桂酸甘油酯中單月桂酸甘油酯與雙月桂酸甘油酯的質(zhì)量比為6-1：2。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脂肪營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述中短鏈單雙甘油酯包括：單雙丁酸甘油酯10-15份，單雙辛酸甘油酯5-10份，單雙癸酸甘油酯5-8份，單雙月桂酸甘油酯5-8份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脂肪營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述中鏈甘油三酯選自：辛酸甘油酯和癸酸甘油酯，且辛酸甘油酯和癸酸甘油酯的質(zhì)量比為5-2：3-1。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脂肪營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述甘油三酯型魚油中DHA和PEA的含量之和大于20％，且DHA：PEA＝1-5：1。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的脂肪營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述包被物按質(zhì)量百分比計(jì)，包括以下組分：麥芽糖漿15-35％，乳糖10-30％，環(huán)糊精5-15％，酪朊酸鈉5-25％，變性淀粉10-20％。

6.權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的脂肪營養(yǎng)組合物的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

將中短鏈單雙甘油酯、中鏈甘油三酯、椰子油或棕櫚仁油、OPO結(jié)構(gòu)脂和甘油三酯型魚油混合后加熱至60-80℃，攪拌至完全溶解，得油相；

取軟化水于配料缸中，加熱至60-65℃，加入肉堿、精胺，充分溶解；

加入包被物，攪拌，升溫至60-65℃加入所述油相混合，繼續(xù)升溫至75-80℃，均質(zhì)5-10分鐘；

噴霧干燥，即得所述脂肪營養(yǎng)組合物。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的脂肪營養(yǎng)組合物的制備方法，其特征在于，所述噴霧干燥的工藝參數(shù)為：進(jìn)風(fēng)溫度為160-180℃，出風(fēng)溫度為80-100℃，壓力為15-25MPa。