[發明專利]一種黑曲霉ZM?8菌株混合菌劑及醋糟生產蛋白飼料的方法

在審

• 申請號: 201710121632.7
• 申請日: 2017-03-02
• 公開（公告）號: CN107083332A
• 公開（公告）日: 2017-08-22
• 發明（設計）人: 張宗舟;緱少龍
• 申請（專利權）人: 天水弘旭食品有限公司
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12N1/18;A23K20/147;C12R1/685;C12R1/645;C12R1/865
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種黑曲霉ZM-8(Aspergillus niger ZM-8)菌株，其特征在于，該菌株在中國典型培養物保藏中心保藏，保藏時間為2009年6月10號，保藏號為CCTCC NO：M 209125。

2.一種混合菌劑，其特征在于，該混合菌劑包括按個數比為(0.4～0.6)：1.0：1.0：(0.4～0.6)的黑曲霉(Aspergillus niger)、權利要求1所述的黑曲霉ZM-8(Aspergillus niger ZM-8)、白地霉(Geotrichum candidium)以及啤酒酵母(Sacharomyces cerevisiae)。

3.如權利要求2所述的混合菌劑，其特征在于，所述黑曲霉(Aspergillus niger)、權利要求1所述的黑曲霉ZM-8(Aspergillus niger ZM-8)、白地霉(Geotrichum candidium)以及啤酒酵母(Sacharomyces cerevisiae)的個數比為0.5：1.0：1.0：0.5。

4.權利要求1所述的黑曲霉ZM-8(Aspergillus niger ZM-8)菌株在生產菌體蛋白方面的應用。

5.如權利要求4所述的應用，其特征在于，所述黑曲霉ZM-8(Aspergillus niger ZM-8)菌株用于以醋糟為發酵原料的菌體蛋白生產。

6.權利要求2或權利要求3所述的混合菌劑在生產菌體蛋白方面的應用。

7.如權利要求6所述的應用，其特征在于，所述混合菌劑用于以醋糟為發酵原料的菌體蛋白生產。

8.一種醋糟生產蛋白飼料的制備方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：

(1)將干醋糟與等質量的水混合后常壓蒸2h，往蒸后的干醋糟中加入無機氮混合營養源和培養料組分，拌勻得到混合原料，料溫至35℃時，將培養好的權利要求2或權利要求3所述的混合菌劑接種至所述混合原料中，拌勻；其中，所述混合菌劑接種質量為混合原料的0.5％～0.8％，所述培養料組分加入質量為干醋糟質量的84％，所述無機氮混合營養源加入質量為干醋糟質量的83％～85％；所述無機氮混合營養源包括按質量比為(1.9～2.1)：(0.8～1.1)：(0.8～1.1)的尿素、硝酸銨以及硫酸銨；所述培養料組分包括按質量比為(4.9～5.2)：(0.9～1.1)：(1.8～2.1)的麥麩、磷酸二氫鉀以及無機氮素，所述培養料組分在加入干醋糟之前加水為干料的80％；

(2)將接種后的混合原料進行堆制、通風培養、發酵以及烘干后，得到醋糟生產蛋白飼料。

9.如權利要求8所述的醋糟生產蛋白飼料的制備方法，其特征在于，在步驟(1)中，所述混合菌劑接種質量為混合原料的0.5％；

所述無機氮混合營養源包括按質量比為2：1：1；

所述培養料組分包括按質量比為5：1：2。

10.如權利要求8所述的醋糟生產蛋白飼料的制備方法，其特征在于，在步驟(2)中，所述堆制為：將混合原料在溫度不超過40℃條件下堆制24h，堆制期間不斷攪拌；

所述通風培養為：將堆制后的材料在無菌條件下移入培養池中，通風培養，溫度超過36℃，保持48h，得到半成品；

所述發酵為：將所述半成品從培養池移至發酵間，發酵5h，得到培養料；

所述烘干為：將培養料在110℃溫度下烘干2h，控制水分含量為6％。