[發(fā)明專利]花青素復合酸穩(wěn)定劑及超高壓輔助穩(wěn)定方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710121187.4
• 申請日: 2017-03-02
• 公開（公告）號: CN106923136B
• 公開（公告）日: 2020-08-11
• 發(fā)明（設計）人: 文連奎;賀陽;王治同;謝春陽;林柯;鄭飛;劉新瑤;曹勇
• 申請（專利權）人: 吉林農(nóng)業(yè)大學
• 主分類號: A23L3/3508
• 分類號: A23L3/3508;A23L3/015;C07D311/62
• 代理公司: 長春市東師專利事務所 22202
• 代理人: 張鐵生

1.花青素超高壓輔助穩(wěn)定方法，它包括：

1）花青素復合酸穩(wěn)定劑用 pH2.5-3.5磷酸緩沖液稀釋溶解60-100倍與4份花青素反應；

所述的花青素復合酸穩(wěn)定劑包括：重量百分比為50% 的D-葡萄糖酸8-16份，阿魏酸4-8份，咖啡酸2-6份；

反應條件為壓力100-400MPa，加壓1-5min；

2）反應液離心，取上清液，純化，濃縮，凍干，得穩(wěn)定花青素。

2.根據(jù)權利要求1所述的花青素超高壓輔助穩(wěn)定方法，其特征在于：所述的重量百分比為50% 的D-葡萄糖酸8-13份，阿魏酸4-6份，咖啡酸2-4份。

3.根據(jù)權利要求1所述的花青素超高壓輔助穩(wěn)定方法，其特征在于：所述的重量百分比為50% 的D-葡萄糖酸10份，阿魏酸5份，咖啡酸3份。

4.根據(jù)權利要求1、2或3所述的花青素超高壓輔助穩(wěn)定方法，其特征在于：壓力為300MPa，時間為2min。

5.一種花青素，其特征在于：它是由權利要求1所述方法制備。