[發明專利]一種紫薯香精及其制備方法有效
| 申請號： | 201710120314.9 | 申請日： | 2017-03-02 |
| 公開（公告）號： | CN106616835B | 公開（公告）日： | 2020-06-19 |
| 發明（設計）人： | 孫宇曉;李秉業;李洪久 | 申請（專利權）人： | 山東天博食品配料有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/21 | 分類號： | A23L27/21 |
| 代理公司： | 天津盛理知識產權代理有限公司 12209 | 代理人： | 韓曉梅 |
| 地址： | 272100 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 香精 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種紫薯香精，其特征在于：其組成成分及重量份數如下：
紫薯味反應物：20-50份；
香蘭素：0.5-6份；
丁位十二內酯：0.01-2份；
丁位十一內酯0.01-1份；
香葉油：0.01-1.5份；
3-甲硫基丙醇：0.01-1份；
苯甲醇：0.01-1份；
乙偶姻：0.01-1份；
愈創木酚：0.01-1份；
5-甲基糠醛：0.01-1份；
2-乙酰基呋喃：0.01-0.5份；
2-乙酰基噻唑：0.01-0.5份；
1,2-丙二醇：10-80份；
所述紫薯味反應物的原料組成及重量份數如下：
蘇氨酸0.01-3份；
脯氨酸0.01-3份；
蛋氨酸0.01-3份；
半胱氨酸0.01-3份；
絲氨酸0.01-3份；
亮氨酸0.01-3份；
D-木糖:0.1-5份；
阿拉伯糖：0.1-5份；
維生素C:0.1-3份；
1,2-丙二醇：10-90份；
去離子水：1-20份；
所述紫薯味反應物的制作方法為：將所有原料加入到反應容器里，開啟攪拌和加熱，升溫至100℃-120℃，保溫反應，反應時間0.5-4小時后，即得紫薯味反應物。
2.一種如權利要求1所述的紫薯香精的制備方法，其特征在于：步驟如下：
將以上原料混合，加熱溶解后充分攪拌均勻，即得紫薯香精。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于山東天博食品配料有限公司，未經山東天博食品配料有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710120314.9/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
