[發(fā)明專利]一種茉莉花茶配方及制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710119631.9
• 申請日: 2017-03-02
• 公開（公告）號: CN106720667A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發(fā)明（設計）人: 劉南官
• 申請（專利權(quán)）人: 福州福民茶葉有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 福州盈創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙)35226
• 代理人: 李明通

技術領域

本發(fā)明屬于保健茶技術領域，具體涉及一種茉莉花茶配方及制作方法。

背景技術

茉莉花茶(Jasmine Tea)，又叫茉莉香片，屬于花茶，已有1000多年歷史。茉莉花茶產(chǎn)于福建省福州市及閩東北地區(qū)，其茶香與茉莉花香交互融合，有"窨得茉莉無上味，列作人間第一香"的美譽。在清朝時被列為貢品，有150多年歷史。福州茉莉花茶源于漢，中醫(yī)的創(chuàng)新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫(yī)局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發(fā)香茶熱，誕生了數(shù)十種香茶。新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶。茉莉花茶兼有綠茶和茉莉花的營養(yǎng)成分，富含葉綠素、兒茶素、茶氨酸、咖啡堿、茶多酚、維生素A、維生素Ｃ、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素，茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經(jīng)過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，是一種健康飲品。但是現(xiàn)有的茉莉花茶已不能滿足人們的需要，即其功效比較單一，適宜的人群不夠廣泛。

發(fā)明內(nèi)容

針對以上問題，本發(fā)明提供了一種茉莉花茶配方及制作方法，具有補虛強體的功效，適用于五臟虛損而具有虛火之人食之，尤適于貧血，疲倦乏力者，健康人食之能防病強身，具有疏肝解郁，健脾和胃，理氣止痛的功效，同時適用于肝氣郁結(jié)引起的胸脅疼痛，慢性肝炎后遺脅間痹痛，婦女痛經(jīng)等病癥飲甘甜芬芳，具有疏肝理氣，以及以茉莉花、雞蛋花、薰衣草為原料，清香可口，配合多種保健草藥，具有清熱，去濕，利尿，涼血，止血之功效，降低血壓，降低血脂和降低膽固醇的效果，而且本發(fā)明的腌制白菜根干制作方法獨特，再與茉莉花等混合煮制，增效其風味口感，適合多種人群飲用，可以有效解決背景技術中的問題。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術方案如下：一種茉莉花茶配方，其原料組成按重量配比為：

玫瑰花6-8份、茉莉花30-40份、綠茶10-30份、金桔餅2-4份、涼粉5-7份、雞蛋花24-30份、酸棗仁6-8份、檸檬果肉5-8份、薰衣草8-10份、小麥胚芽4-5份、蘋果籽粉5-6份、破壁球藻粉2-4份、粳米2-4份、白砂糖4-6份、銀耳4-6份、蛋黃粉3-5份、鮮海帶4-6份、獨行菜2-4份、碎米薺4-6份、白果2-4份、泡橄欖菜6-8份、蜂蜜4-6份、薄荷8-10份。

優(yōu)選的，所述茉莉花茶原料組成的重量配比為：

玫瑰花6份、茉莉花30份、綠茶10份、金桔餅2份、涼粉5份、雞蛋花24份、酸棗仁6份、檸檬果肉5份、薰衣草8份、小麥胚芽4份、蘋果籽粉5份、破壁球藻粉2份、粳米2份、白砂糖4份、銀耳4份、蛋黃粉3份、鮮海帶4份、獨行菜2份、碎米薺4份、白果2份、泡橄欖菜6份、蜂蜜4份、薄荷8份。

優(yōu)選的，所述茉莉花茶原料組成的重量配比為：

玫瑰花7份、茉莉花35份、綠茶20份、金桔餅3份、涼粉6份、雞蛋花27份、酸棗仁7份、檸檬果肉6份、薰衣草9份、小麥胚芽4份、蘋果籽粉5份、破壁球藻粉3份、粳米3份、白砂糖5份、銀耳5份、蛋黃粉4份、鮮海帶5份、獨行菜3份、碎米薺5份、白果3份、泡橄欖菜7份、蜂蜜5份、薄荷9份。

優(yōu)選的，所述茉莉花茶原料組成的重量配比為：

玫瑰花8份、茉莉花40份、綠茶30份、金桔餅4份、涼粉7份、雞蛋花30份、酸棗仁8份、檸檬果肉8份、薰衣草10份、小麥胚芽5份、蘋果籽粉6份、破壁球藻粉4份、粳米4份、白砂糖6份、銀耳6份、蛋黃粉5份、鮮海帶6份、獨行菜4份、碎米薺6份、白果4份、泡橄欖菜8份、蜂蜜6份、薄荷10份。

優(yōu)選的，所述蜂蜜為白沙蜜。

一種茉莉花茶制作方法，包括如下步驟：