[發明專利]一種消暑功能的茉莉花茶配方及制備工藝

在審

• 申請號: 201710119601.8
• 申請日: 2017-03-02
• 公開（公告）號: CN106962534A
• 公開（公告）日: 2017-07-21
• 發明（設計）人: 劉南官
• 申請（專利權）人: 福州福民茶葉有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23L33/10
• 代理公司: 福州盈創知識產權代理事務所(普通合伙)35226
• 代理人: 李明通

技術領域

本發明屬于保健茶技術領域，具體涉及一種消暑功能的茉莉花茶配方及制備工藝。

背景技術

茉莉花茶(Jasmine Tea)，又叫茉莉香片，屬于花茶，已有1000多年歷史。茉莉花茶產于福建省福州市及閩東北地區，其茶香與茉莉花香交互融合，有"窨得茉莉無上味，列作人間第一香"的美譽。在清朝時被列為貢品，有150多年歷史。福州茉莉花茶源于漢，中醫的創新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發香茶熱，誕生了數十種香茶。新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶。茉莉花茶兼有綠茶和茉莉花的營養成分，富含葉綠素、兒茶素、茶氨酸、咖啡堿、茶多酚、維生素A、維生素Ｃ、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素，茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。

但炎炎夏日，酷暑難耐，加之工作疲勞，生活壓力大，上班族們往往失眠煩躁、口舌生瘡，這都是因為天熱上火，暑氣纏身所致。而現有的茉莉花茶，卻有一定的不足之處，如不具備消暑功能，不適合多種人群飲用，且傳統的制備工藝比較簡單，已不能滿足現有市場的生產需要。

發明內容

針對以上問題，本發明提供了一種消暑功能的茉莉花茶配方及制備工藝，通過將以茉莉花茶和去火消暑夏枯草、桑葉和菊花三者相結合的中草藥為基礎，精選純天然植物為原料的藥食品，器配方科學，經現代生物技術加工制成的成品，效果明顯，飲用方便，長期食用無副作用，特別適合夏天喝，具有非常好的解暑降溫的效果，而且本發明的制作方法獨特，再與茉莉花等混合煮制，增效其風味口感，適合多種人群飲用，可以有效解決背景技術中的問題。

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：一種消暑功能的茉莉花茶配方，其原料組成按重量配比為：

茉莉花30-40份、綠茶10-30份、金銀花4-6份、菊花8-12份、夏枯草2-6份、桑葉4-6份、大麥6-8份、苡仁6-8份、玄米6-8份、山楂1-3份、小麥胚芽4-6份、蘋果籽粉5-7份、白砂糖4-6份、銀耳4-6份、蛋黃粉3-5份、鮮海帶4-6份、獨行菜2-4份、碎米薺4-6份、白果2-4份、泡橄欖菜6-8份、蜂蜜4-6份、薄荷8-10份、綠豆8-12份。

優選的，所述消暑功能的茉莉花茶原料組成的重量配比為：

茉莉花30份、綠茶10份、金銀花4份、菊花8份、夏枯草2份、桑葉4份、大麥6份、苡仁6份、玄米6份、山楂1份、小麥胚芽4份、蘋果籽粉5份、白砂糖4份、銀耳4份、蛋黃粉3份、鮮海帶4份、獨行菜2份、碎米薺4份、白果2份、泡橄欖菜6份、蜂蜜4份、薄荷8份、綠豆8份。

優選的，所述消暑功能的茉莉花茶原料組成的重量配比為：

茉莉花35份、綠茶20份、金銀花5份、菊花10份、夏枯草4份、桑葉5份、大麥7份、苡仁7份、玄米7份、山楂2份、小麥胚芽5份、蘋果籽粉5份、白砂糖5份、銀耳5份、蛋黃粉4份、鮮海帶5份、獨行菜3份、碎米薺5份、白果3份、泡橄欖菜7份、蜂蜜5份、薄荷9份、綠豆10份。

優選的，所述消暑功能的茉莉花茶原料組成的重量配比為：

茉莉花40份、綠茶30份、金銀花6份、菊花12份、夏枯草6份、桑葉6份、大麥8份、苡仁8份、玄米8份、山楂3份、小麥胚芽6份、蘋果籽粉7份、白砂糖6份、銀耳6份、蛋黃粉5份、鮮海帶6份、獨行菜4份、碎米薺6份、白果4份、泡橄欖菜8份、蜂蜜6份、薄荷10份、綠豆12份。

根據上述技術方案，所述大麥、苡仁、玄米、山楂、綠豆均需曬干，且烘干溫度控制在105～115℃，攤葉厚度2～5cm，烘干時間為5～10分鐘。

根據上述技術方案，所述綠茶為成品綠茶。

所述的一種消暑功能的茉莉花茶制備工藝，包括如下步驟：

（1）研磨中藥：按組成原料的重量份稱取干燥后的菊花、夏枯草、桑葉，均勻混合后進行研磨成粉，備用，