[發(fā)明專利]一種紅糖姜茶及其制作工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710118856.2
• 申請日: 2017-03-01
• 公開（公告）號: CN106993697A
• 公開（公告）日: 2017-08-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃雄
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東省陽春市信德生物科技發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京國坤專利代理事務(wù)所(普通合伙)11491
• 代理人: 姜彥

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健飲品，尤其涉及一種紅糖姜茶及其制作工藝。

背景技術(shù)

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的″姜油酮″。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。可食用部分95％。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白質(zhì)1.3g、脂肪O.6g，膳食纖維2.7g，碳水化合物7.6g、胡蘿卜素170μg、視黃醇當(dāng)量28μg，硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.8mg；維生素C 4mg；鉀295mg、鈉14.9mg，鈣27mg，鎂44mg、鐵1.4mg，錳320mg、鋅0.34mg、，鉬0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促進(jìn)消化液分泌的姜辣素等成分。

生姜皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；生姜汁辛溫，辛散胃寒力量強(qiáng)，多用于嘔吐；干姜辛溫，溫中煽動寒，回陽通脈，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，溫下焦之寒；炮姜炭性溫，偏于溫血分之寒；煨姜苦溫，偏于溫腸胃之寒。生姜辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長。還能夠抑制腫瘤，開胃健脾，防暑降溫提神，殺菌解毒等。

傳統(tǒng)保健茶品在暖脾健胃、去除胃寒、暖宮、促進(jìn)血液循環(huán)、活血舒筋、化瘀生新、防治風(fēng)寒感冒等方面的效果欠佳。因此，研發(fā)一種保健效果好的紅糖姜茶，成為本領(lǐng)域技術(shù)人員亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明是為了解決上述不足，提供了一種紅糖姜茶及其制作工藝。

本發(fā)明的上述目的通過以下的技術(shù)方案來實現(xiàn)：一種紅糖姜茶，其特征在于：按質(zhì)量百分比計，由以下原料組成：白砂糖50％、紅糖35％、生姜10％、蜂蜜5％。

一種紅糖姜茶的制作工藝，其特征在于：包括以下步驟：

(1)備料：白砂糖50％、紅糖35％、生姜10％、蜂蜜5％；

(2)生姜提取：在生姜中加生姜體積2倍量的純化水，100℃煮2小時，然后過濾，得濾液A；再在生姜中加生姜體積1.5倍量的純化水，100℃煮1.5小時，然后過濾，得濾液B；將濾液A和濾液B混合，并濃縮成浸膏，然后將浸膏干燥，得干膏；

(3)粉碎：將白砂糖和6/7投料量的紅糖混合粉碎，并將步驟(2)提取的干膏粉碎備用；

(4)制紅糖溶液：用1/7投料量的紅糖制成溶液備用；

(5)制粒：步驟(3)制得的粉碎物加入步驟(4)制得的溶液，再加入蜂蜜，進(jìn)行制粒，得顆粒物；制粒是物料經(jīng)加工制成具有一定形狀與大小粒狀物的操作。

(6)干燥：將制成的顆粒物進(jìn)行干燥，干燥溫度70-80℃，時間4小時；

(7)檢驗：干燥后進(jìn)行產(chǎn)品檢驗；

(8)包裝：檢驗合格后進(jìn)行內(nèi)包裝，然后進(jìn)行外包裝入庫。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點是：本發(fā)明的紅糖姜茶能夠暖脾健胃、去除胃寒、暖宮、促進(jìn)血液循環(huán)、活血舒筋、化瘀生新、防治風(fēng)寒感冒。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的工藝流程圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明進(jìn)一步詳述。

本發(fā)明的一種紅糖姜茶，按質(zhì)量百分比計，由以下原料組成：白砂糖50％、紅糖35％、生姜10％、蜂蜜5％。

如圖1所示，一種紅糖姜茶的制作工藝，包括以下步驟：

(1)備料：白砂糖50％、紅糖35％、生姜10％、蜂蜜5％；

(2)生姜提取：在生姜中加生姜體積2倍量的純化水，100℃煮2小時，然后過濾，得濾液A；再在生姜中加生姜體積1.5倍量的純化水，100℃煮1.5小時，然后過濾，得濾液B；將濾液A和濾液B混合，并濃縮成浸膏，然后將浸膏干燥，得干膏；

(3)粉碎：將白砂糖和6/7投料量的紅糖混合粉碎，并將步驟(2)提取的干膏粉碎備用；

(4)制紅糖溶液：用1/7投料量的紅糖制成溶液備用；

(5)制粒：步驟(3)制得的粉碎物加入步驟(4)制得的溶液，再加入蜂蜜，進(jìn)行制粒，得顆粒物；制粒是物料經(jīng)加工制成具有一定形狀與大小粒狀物的操作。

(6)干燥：將制成的顆粒物進(jìn)行干燥，干燥溫度70-80℃，時間4小時；

(7)檢驗：干燥后進(jìn)行產(chǎn)品檢驗；

(8)包裝：檢驗合格后進(jìn)行內(nèi)包裝，然后進(jìn)行外包裝入庫。

以上所述僅為本發(fā)明的實施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書及附圖內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。