[發(fā)明專利]一種連續(xù)離心提高辣椒紅色素品質的工業(yè)化方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710114236.1
• 申請日: 2017-02-28
• 公開（公告）號: CN106883638B
• 公開（公告）日: 2019-08-20
• 發(fā)明（設計）人: 季紹東;齊立軍;李鳳飛;黃利勇;邊媛媛
• 申請（專利權）人: 晨光生物科技集團股份有限公司
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;C09B67/54
• 代理公司: 石家莊冀科專利商標事務所有限公司 13108
• 代理人: 趙紅強

本發(fā)明公開了一種連續(xù)離心提高辣椒紅色素品質的工業(yè)化方法，其包括以下步驟：（1）將辣椒紅色素在調配罐中加熱處理，然后在冷庫中存放析出沉淀物；（2）將低溫放置后的辣椒紅色素抽入調配罐中攪拌均勻；（3）將攪拌均勻的辣椒紅色素經澄清式碟片離心機離心處理，離心后的輕相液體即為高品質的辣椒紅色素。本發(fā)明操作簡單，不使用化學試劑，色價損失少，適合大規(guī)模工業(yè)化生產，處理后得到的高品質辣椒紅色素流動性好，沉淀物≤0.8%，丙酮不溶物≤0.5%。

技術領域

本發(fā)明涉及一種辣椒紅色素精制的工業(yè)化方法，特別涉及一種連續(xù)離心提高辣椒紅色素品質的工業(yè)化方法。

背景技術

辣椒紅色素色澤鮮艷，著色能力強，穩(wěn)定性好，安全性高，還有一定的營養(yǎng)保健功能，是一種優(yōu)良的天然油溶性色素，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、飼料等領域。

辣椒紅色素作為一種天然提取物，在提取過程中會混入磷脂、多糖、蛋白質等雜質成分。目前常規(guī)工藝生產的辣椒紅色素，經常會出現(xiàn)沉淀物和丙酮不溶物偏高的情況，影響客戶使用。

離心是去除物料中雜質的一種常規(guī)手段。但由于辣椒紅色素的特殊性，溫度較高時，大部分雜質會溶解到辣椒紅中，影響離心效果。隨著放置時間的增加，辣椒紅會逐漸變粘稠，沉淀物升高，如果放置時間太長，沉淀物高，物料粘度大，也會影響離心去除雜質的效果。常規(guī)的離心處理對于提高辣椒紅色素品質效果并不明顯。

公布號為CN104744965A的專利中，將辣椒紅色素半成品加熱后，過管式離心機離心，得到辣椒紅色素成品。但是辣椒紅色素中雜質在加熱條件下易溶解，不利于離心分離，且管式離心機無法自動排渣，難以處理高沉淀物原料，不適于大規(guī)模生產。公布號為CN101747657B的專利中，將辣椒紅色素用丙酮處理后，離心去除雜質，上清液濃縮得到高品質辣椒紅色素。該工藝需要使用有機溶劑，濃縮時色價損失多，處理成本高。公布號為CN102675911B的專利中，將辣椒紅色素加磷酸和氨水混合溶液水化處理后多次離心，工藝較復雜，且會產生大量難以處理的高鹽廢水。

目前市場上對高品質辣椒紅的需求越來越多，急需一種簡單、低成本，適于大規(guī)模工業(yè)化生產的提高辣椒紅色素品質方法。

發(fā)明內容

本發(fā)明提供了一種連續(xù)離心提高辣椒紅色素品質的工業(yè)化方法，克服了現(xiàn)有技術的缺點，操作簡單，處理效果好，不使用有機溶劑，色價損失少，適合大規(guī)模工業(yè)生產。

為解決上述技術問題，本發(fā)明采用如下技術方案：一種連續(xù)離心提高辣椒紅色素品質的工業(yè)化方法，包括以下步驟：

1）將辣椒紅色素在調配罐中加熱處理，然后在冷庫中低溫存放析出沉淀物；

2）將低溫放置后的辣椒紅色素抽入調配罐中攪拌均勻；

3）將攪拌均勻的辣椒紅色素經通入冷媒的澄清式碟片離心機離心處理，離心后的輕相液體即為高品質的辣椒紅色素。

本發(fā)明所述步驟1）中辣椒紅色素在調配罐中加熱溫度為41-45℃，加熱時間為30-60min。

本發(fā)明所述步驟1）中存放辣椒紅色素的冷庫溫度為10-15℃，辣椒紅色素在冷庫中存放時間為3-10天。

本發(fā)明所述步驟1）中沉淀物的質量控制為≤10%。

本發(fā)明所述步驟2）中低溫放置后的辣椒紅色素抽入調配罐中攪勻，溫度控制在15-24℃。

本發(fā)明所述步驟3）中辣椒紅色素離心后，控制澄清式碟片離心機辣椒紅色素出液溫度為25-35℃。

本發(fā)明所述步驟3）中澄清式碟片離心機分離因數(shù)≥6000。

本發(fā)明所述步驟3）中澄清式碟片離心機，離心轉速為6000-13000r/min，流量為100-500kg/h。