[發(fā)明專利]香蕉味瓜子的制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710105447.9 | 申請(qǐng)日： | 2017-02-26 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN108497425A | 公開（公告）日： | 2018-09-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 荊曉東 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 荊曉東 |
| 主分類號(hào)： | A23L25/00 | 分類號(hào)： | A23L25/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 256400 山東省淄*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 瓜子 香蕉 制備 撈出 瀝干 拌勻 文火 瓜子加工 味道純正 煮沸 草決明 杜仲葉 香蕉粉 烘烤 稱取 大盤 放入 葛根 烤爐 曬干 收汁 攤開 保溫 取出 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種香蕉味瓜子的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
1)按照每100重量份的瓜子稱取如下重量份的輔料：香蕉粉5-8份，冰糖8-10份，十三香5-10份、葛根1-2份、杜仲葉2-3份、草決明1-2份、鹽3-5份；
2)將葛根、杜仲葉、草決明粉碎后混合均勻，與瓜子拌勻后一起入鍋文火炒至60-70°并保溫3-5分鐘后撈出待用；
3)將香蕉粉以瓜子量1-3倍的水泡開，并大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，加入冰糖、十三香及炒制過的瓜子一同煮至湯汁燒掉三分之二后再加入鹽煮至湯汁基本收干，撈出瓜子瀝干；
4)瀝干后的瓜子放在大盤中均勻攤開，放入烤爐中用100-150°烘烤5分鐘，取出放涼并充分曬干即可得成品。
2.如權(quán)利要求1所述的香蕉味瓜子的制備方法，其特征在于：步驟1)所述的瓜子為南瓜子。
3.如權(quán)利要求1所述的香蕉味瓜子的制備方法，其特征在于：步驟4)所述的充分曬干為置于烘干機(jī)中烘干。
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