[發(fā)明專利]一種養(yǎng)胃餅干及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710105446.4
• 申請(qǐng)日: 2017-02-26
• 公開（公告）號(hào): CN108497033A
• 公開（公告）日: 2018-09-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王國強(qiáng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王國強(qiáng)
• 主分類號(hào): A21D13/80
• 分類號(hào): A21D13/80;A21D2/36;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及一種養(yǎng)胃餅干及其制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域，按重量份計(jì)，由以下原料組成：小麥粉250～300份、白砂糖20～30份、牛油30?80份、猴頭菇80～100份、黑莓10～20份、玉米淀粉15～20份、食用植物油5～10份、麥芽糖漿5～10份、全脂乳粉50～80份、食用鹽5～10份、葡萄籽油5～10份、食品添加劑5～20份。本發(fā)明營養(yǎng)豐富，口感上佳，不但能夠作為早餐進(jìn)行飽腹食用，還能夠起到養(yǎng)胃護(hù)胃的功能，具有較好的市場競爭力，且制備方法科學(xué)合理，簡單易行，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種養(yǎng)胃餅干及其制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域。

背景技術(shù)

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，年輕人的工作壓力和生活壓力逐漸增大，越來越多的年輕人每天為了趕班而無法吃到早飯，這就造成了現(xiàn)在年輕人的胃都或多或少的存在著問題，為了解決早餐問題，很多年輕人喜歡常備餅干進(jìn)行充饑，但是現(xiàn)在餅干的用料較雜，雖然能夠起到飽腹的作用，但是卻能夠給人的腸胃造成負(fù)擔(dān)，長期食用會(huì)影響人們的身體健康。

發(fā)明內(nèi)容

根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明要解決的問題是：提供一種養(yǎng)胃餅干及其制備方法，不但營養(yǎng)豐富，口感上佳，還具有養(yǎng)胃護(hù)胃功能，具有很好的安全性。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：

所述的養(yǎng)胃餅干，其特征在于：按重量份計(jì)，由以下原料組成：

小麥粉250～300份、白砂糖20～30份、牛油30-80份、猴頭菇80～100份、黑莓10～20份、玉米淀粉15～20份、食用植物油5～10份、麥芽糖漿5～10份、全脂乳粉50～80份、食用鹽5～10份、葡萄籽油5～10份、食品添加劑5～20份。

進(jìn)一步的優(yōu)選，所述的食品添加劑包括碳酸氫鈉、碳酸氫氨、焦磷酸二氫二鈉、香蘭素和焦亞硫酸鈉。

所述的一種養(yǎng)胃餅干的制備方法，主要包括以下步驟：

(1)將黑莓洗凈，通過設(shè)備攪拌成糊狀，得鮮香醬；

(2)將猴頭菇置于沸水中蒸煮，提取獲得猴頭菇濃縮液；

(3)將小麥粉、白砂糖、牛油、玉米淀粉、食用植物油、麥芽糖漿、全脂乳粉、食用鹽、葡萄籽油放置到一起，添加適量純凈水，攪拌均勻；

(4)將鮮香醬和猴頭菇濃縮液加入至其他原料中，與其他原料滾揉均勻；

(5)通過餅干模具進(jìn)行壓片，得到塊狀餅干，入烤箱烘烤全熟香，即可。

進(jìn)一步的優(yōu)選，所述的烘烤時(shí)間為20～30分鐘。

本發(fā)明所具有的有益效果是：

本發(fā)明所述的養(yǎng)胃餅干營養(yǎng)豐富，口感上佳，不但能夠作為早餐進(jìn)行飽腹食用，還能夠起到養(yǎng)胃護(hù)胃的功能，具有較好的市場競爭力，且制備方法科學(xué)合理，簡單易行，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。

具體實(shí)施方式

下面對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例做進(jìn)一步描述：

本發(fā)明所述的養(yǎng)胃餅干，按重量份計(jì)，由以下原料組成：

小麥粉250～300份、白砂糖20～30份、牛油30-80份、猴頭菇80～100份、黑莓10～20份、玉米淀粉15～20份、食用植物油5～10份、麥芽糖漿5～10份、全脂乳粉50～80份、食用鹽5～10份、葡萄籽油5～10份、食品添加劑5～20份。

所述的食品添加劑包括碳酸氫鈉、碳酸氫氨、焦磷酸二氫二鈉、香蘭素和焦亞硫酸鈉。

所述的一種養(yǎng)胃餅干的制備方法，主要包括以下步驟：

(1)將黑莓洗凈，通過設(shè)備攪拌成糊狀，得鮮香醬；