[發(fā)明專利]一種火龍果莖膳食纖維粉及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710099459.5
• 申請日: 2017-02-23
• 公開（公告）號(hào): CN106923352A
• 公開（公告）日: 2017-07-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳潔
• 申請（專利權(quán)）人: 廣西壯錦家園農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/22
• 分類號(hào): A23L33/22;A23L33/15;A23L33/10;A23L33/17;A23L21/25;A23L5/20;A23L5/30
• 代理公司: 北京中政聯(lián)科專利代理事務(wù)所(普通合伙)11489
• 代理人: 郭曉華

1.一種火龍果莖膳食纖維粉，其特征在于，所述膳食纖維粉包括如下重量份數(shù)的組分；火龍果莖纖維粉60～80份、蜂蜜粉6～14份、果酸粉6～10份、維生素2～4份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火龍果莖膳食纖維粉，其特征在于，所述膳食纖維粉包括如下重量份數(shù)的組分；火龍果莖纖維粉80份、蜂蜜粉10份、檸檬酸8份、維生素C 2份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火龍果莖膳食纖維粉，其特征在于，還包括粒徑≧600目的胡蘿卜粉，所述胡蘿卜粉與火龍果莖粉的重量比為1～2:6～8。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火龍果莖膳食纖維粉，其特征在于，還包括粒徑≧600目的蛋白粉，所述蛋白粉與火龍果莖粉的重量比為1～2:6～8；所述蛋白粉為大豆蛋白粉或牛奶蛋白粉。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火龍果莖膳食纖維粉，其特征在于，所述果酸粉為檸檬酸、水楊酸、蘋果酸和乳酸中的一種或多種組合物。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火龍果莖膳食纖維粉，其特征在于，所述維生素是維生素C、維生素E和維生素B中的一種或多種組合物。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火龍果莖膳食纖維粉的制備方法，其特征在于，由如下步驟制得：

A、篩選：人工挑選火龍果莖；

B、去除刺、莖稈和雜質(zhì)：去除火龍果莖上的刺、火龍果莖稈和雜質(zhì)；

C、清洗：對去除刺、莖稈和雜質(zhì)火龍果莖反復(fù)沖洗3～6次；

D、殺菌、消毒：在常溫下使用電離輻射滅菌消毒法對清洗后的火龍果莖進(jìn)行殺菌、消毒；

E、低溫烘干：對殺菌、消毒后的火龍果莖在40℃～50℃下進(jìn)行微波破壁干燥25～30小時(shí)得到火龍果莖粉；

F、提取火龍果莖纖維：將E步驟中得到的火龍果莖粉經(jīng)過高分率粉碎機(jī)粉碎、振動(dòng)過篩得到較高純度的火龍果莖粉，而后用微波萃取法進(jìn)行提取、分離，得到火龍果莖纖維粉；

G、配制調(diào)和：將蜂蜜粉、果酸酸、維生素按重量比份與火龍果莖纖維粉配制并均勻調(diào)和，封裝，制得火龍果莖膳食纖維粉成品。

8.根據(jù)權(quán)利要求6述的火龍果莖膳食纖維粉的制備方法，其特征在于，在所述步驟F中過篩的比目數(shù)≧600目。

9.根據(jù)權(quán)利要求6述的火龍果莖膳食纖維粉的制備方法，其特征在于，在所述步驟F中的微波萃取法是以甲醇為萃取劑，在微波功率800～1000MHz、浸提時(shí)間3～5min、浸提溫度60～65℃條件下將火龍果莖中纖維素成分提取分離，制得高純火龍果莖纖維粉。

10.根據(jù)權(quán)利要求6述的火龍果莖膳食纖維粉的制備方法，其特征在于，在所述步驟G中還可以加入胡蘿卜粉或蛋白粉。