[發明專利]中鏈椰智露

在審

• 申請號: 201710098567.0
• 申請日: 2017-02-23
• 公開（公告）號: CN106889202A
• 公開（公告）日: 2017-06-27
• 發明（設計）人: 唐皓旸
• 申請（專利權）人: 唐皓旸
• 主分類號: A23D7/005
• 分類號: A23D7/005;A23D7/01;A23L33/115;A23L33/125;A23L33/12;A23L33/10
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙)11371
• 代理人: 史明罡

技術領域

本發明涉及保健食品的技術領域，具體而言，涉及中鏈椰智露。

背景技術

椰子油得自椰子肉(干)coconut oil from cocos nucifera可通過不同的已知方法從成熟的椰子肉中提取。室溫下呈潔白色或淡黃色的半固體脂肪，具有輕微椰子香味,密度0.92g/ml(25/4℃)，熔點24-36℃不等。含有45％月桂酸、18％肉豆蔻酸、10％棕櫚酸、8％辛酸、8％癸酸、8％油酸等的脂肪酸脂，其中鏈脂肪酸脂高達56％以上。

椰子油主要作為工業原料的基礎油，也作為美容業護膚護發用品,早期多用于病患兒童和成人的營養補充，近年來美國、日本等流行食用椰子油改善健忘癥和智能退化。

認知障礙共同特點包括記憶困難，學習能力下降，回憶過去以及思維方式的損失、感情和活動的混亂，易怒和侵略性，情緒波動，語言崩潰，長期記憶喪失的例子可能包括阿爾茨海默氏病(老年癡呆癥)、帕金森氏病。雖然許多類型的認知障礙的影響主要是老年人，但所有年齡段的人有可能會受到影響，如健忘癥。

健忘癥，即暫時性記憶障礙，女性偏高約占60％，目前，也出現在白領階層，而家庭主婦80％以上有健忘癥經歷。

老年癡呆癥(又稱阿爾茨海默病，AD)、失智慧，而癡呆癥則為不可逆性記憶障礙，我國60歲及以上人口的癡呆患病率平均為2-3.5％，流行病學調查結果：75～85歲老人老年癡呆癥患病率達20％。而75歲以上的患病率為11.5％，85歲以上高于30％。每年新發的癡呆病人約180萬，4674份有效資料中，其中患有老年癡呆的患者有266例,老年癡呆患病達5.69％，其中男性患病率為4.5％，女性患病率為6.1％。

全球有約4,600萬人患有這種疾病，并將以每20年遞增1倍的速率增加。

近年來國內有報道，中國老年癡呆患人數每10年翻一倍。

美國蘭德公司(RAND Corp.)調查報告：全美家庭和社區在治療和照顧阿茲海默癥(Alzheimer)患者的費用，每年達1570億至2150億元，是全美醫療花費最高的疾病。目前世界上尚沒有真正有效的藥物。

椰子油的奇跡功效，來自美國一位治療失智癥的知名專家開發的的藥品AC-120,引發一位兒科醫生MaryNewpor思考，她發現AC1202的化學結構屬于所謂中等長度的三酸甘油酯(Medium chain triglyderide(簡稱MCT)。

MCT與她所熟悉的椰子油(Coconut Oil)有密切的聯系。AC-1202含有60％的椰子油，她發現AC-1202的療效其實是在于椰子油中所含的「酮體」(Ketones)。在其機理尚不明朗的情況下，這位兒科專家給親人服用了椰子油，經過三年的試用和系統性觀察，其癥狀明顯好轉，其后經過一系列研究，她作出了椰子油在體內產生的「酮體對失智有效」的結論。

Mary Newpor博士說：椰子油畢竟使兒科專家的親人病情有明顯好轉并維持了將近8年。她收到了超過400份試用椰子油的證明材料，雖然有些人沒有效果(主要是重度患者)，但是絕大多數人(主要是輕度、中度患者)都報告說在認知能力和生活質量上有了改善。

椰子油中的中鏈脂肪酸MCT無論是以預防性措施的身份出現，還是以老年癡呆癥的緩解劑或抑制劑的身份出現，它的作用并非無中生有，它的潛在價值不可小覷！

腦細胞很親酮，但酮不能從其它維他命中獲取。椰子油中含有豐富的中鏈甘油三酸酯，當中鏈甘油三酸酯被吃進體內，在肝臟中可以代謝為酮，(乙酰乙酸、β-羥基丁酸及丙酮，這三者被統稱為酮體ketone body)。從人體代謝的角度，中鏈脂肪酸比其他形式的油脂的脂肪酸更容易被人體吸收和利用，它可以直接進入肝臟并立即釋放酮到血液中，作為“食物”被傳到大腦，完成老年癡呆癥患者大腦的常規供能。除此之外，從健康飲食的MCT以游離脂肪酸的形式被輸送到肝臟并迅速被水解，轉化為能量，所以不會導致脂肪在肝臟和體內的積累，避免在肝臟內脂肪堆積過多而引起的病變。因此，使用MCT是大自然提供的最直接最接地氣兒的解決老年癡呆癥患者大腦供能的辦法。

根據丹麥哥本哈根大學和國家衛生健康老化中心的一項數據顯示，中鏈脂肪酸可以促進腦力。

MCT的潛在價值曾被忽視。幾十年前椰子油就已在醫院里用于重病人的食譜中，也用于嬰兒和運動員的食品，它與人類的母乳有很多共同成份。現在它列在美國藥物食品局(FDA)的“一般認為安全”(GRAS)的名單中。