[發明專利]一種利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產物的方法

在審

• 申請號: 201710096495.6
• 申請日: 2017-02-22
• 公開（公告）號: CN106967763A
• 公開（公告）日: 2017-07-21
• 發明（設計）人: 郭鵬;王軼;鄭丹;趙明明;周明;陳全秀;胡杰
• 申請（專利權）人: 湖北金悅農產品開發有限公司;湖北省農業科學院農產品加工與核農技術研究所
• 主分類號: C12P19/02
• 分類號: C12P19/02;C12P19/14;C12P19/22;C12P21/06
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙)11371
• 代理人: 史明罡

1.一種利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產物的方法，其特征在于，其包括：

將薯淀粉廢水依次進行過濾、濃縮，得到第一溶液；

將所述第一溶液的pH值調節至5.5-7.0，添加中溫淀粉酶升溫后進行第一次酶解處理，得到第二溶液；

將所述第二溶液降溫后，加入糖化酶進行第二次酶解處理，得到第三溶液；

將所述第三溶液繼續降溫后調節pH值至6.5-7.5，加入中性蛋白酶進行第三次酶解處理，得到第四溶液；

將所述第四溶液依次進行高溫滅酶、蒸發濃縮后，進行噴霧干燥。

2.根據權利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產物的方法，其特征在于，所述第一次酶解處理的溫度為80-90℃，時間為0.5-2h。

3.根據權利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產物的方法，其特征在于，所述第二次酶解處理的溫度為50-65℃，時間為1-2h。

4.根據權利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產物的方法，其特征在于，所述第三次酶解處理的溫度為50-60℃，時間為2-4h。

5.根據權利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產物的方法，其特征在于，所述中溫淀粉酶的用量、所述糖化酶的用量以及所述中性蛋白酶的用量分別為所述薯淀粉廢水重量的0.01-0.1‰、0.005-0.1‰以及0.02-0.1‰。

6.根據權利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產物的方法，其特征在于，所述第一溶液和所述第三溶液通過加入堿性溶液來調節其pH值，所述堿性溶液為8-12mol/L的氫氧化鈉溶液。

7.根據權利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產物的方法，其特征在于，所述第一溶液的固形物的質量百分比含量為2-5％。

8.根據權利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產物的方法，其特征在于，所述高溫滅酶的溫度為95-100℃，所述高溫滅酶的時間為0.3-1h。

9.根據權利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產物的方法，其特征在于，將經過第四溶液高溫滅酶后，蒸發濃縮至固形物的質量百分比含量為20-30％。