[發(fā)明專利]一種利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產(chǎn)物的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710096495.6
• 申請(qǐng)日: 2017-02-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106967763A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-07-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭鵬;王軼;鄭丹;趙明明;周明;陳全秀;胡杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖北金悅農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司;湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所
• 主分類號(hào): C12P19/02
• 分類號(hào): C12P19/02;C12P19/14;C12P19/22;C12P21/06
• 代理公司: 北京超凡志成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11371
• 代理人: 史明罡

1.一種利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產(chǎn)物的方法，其特征在于，其包括：

將薯淀粉廢水依次進(jìn)行過(guò)濾、濃縮，得到第一溶液；

將所述第一溶液的pH值調(diào)節(jié)至5.5-7.0，添加中溫淀粉酶升溫后進(jìn)行第一次酶解處理，得到第二溶液；

將所述第二溶液降溫后，加入糖化酶進(jìn)行第二次酶解處理，得到第三溶液；

將所述第三溶液繼續(xù)降溫后調(diào)節(jié)pH值至6.5-7.5，加入中性蛋白酶進(jìn)行第三次酶解處理，得到第四溶液；

將所述第四溶液依次進(jìn)行高溫滅酶、蒸發(fā)濃縮后，進(jìn)行噴霧干燥。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產(chǎn)物的方法，其特征在于，所述第一次酶解處理的溫度為80-90℃，時(shí)間為0.5-2h。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產(chǎn)物的方法，其特征在于，所述第二次酶解處理的溫度為50-65℃，時(shí)間為1-2h。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產(chǎn)物的方法，其特征在于，所述第三次酶解處理的溫度為50-60℃，時(shí)間為2-4h。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產(chǎn)物的方法，其特征在于，所述中溫淀粉酶的用量、所述糖化酶的用量以及所述中性蛋白酶的用量分別為所述薯淀粉廢水重量的0.01-0.1‰、0.005-0.1‰以及0.02-0.1‰。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產(chǎn)物的方法，其特征在于，所述第一溶液和所述第三溶液通過(guò)加入堿性溶液來(lái)調(diào)節(jié)其pH值，所述堿性溶液為8-12mol/L的氫氧化鈉溶液。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產(chǎn)物的方法，其特征在于，所述第一溶液的固形物的質(zhì)量百分比含量為2-5％。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產(chǎn)物的方法，其特征在于，所述高溫滅酶的溫度為95-100℃，所述高溫滅酶的時(shí)間為0.3-1h。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用薯淀粉廢水制備糖和多肽類產(chǎn)物的方法，其特征在于，將經(jīng)過(guò)第四溶液高溫滅酶后，蒸發(fā)濃縮至固形物的質(zhì)量百分比含量為20-30％。