[發明專利]一種山藥粉的加工方法在審
| 申請號： | 201710095497.3 | 申請日： | 2017-02-22 |
| 公開（公告）號： | CN106819996A | 公開（公告）日： | 2017-06-13 |
| 發明（設計）人： | 徐宏;黃志勇;楊曉云;黃嘉佳;謝晟;張燦權;張結剛 | 申請（專利權）人： | 江西省農業科學院農業工程研究所 |
| 主分類號： | A23L19/12 | 分類號： | A23L19/12;A23L5/30;A23B7/015 |
| 代理公司： | 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)11350 | 代理人： | 喻莎 |
| 地址： | 330001 江西*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 山藥 加工 方法 | ||
1.一種山藥粉的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)預處理：在進行輻照處理的2～3h前，將山藥粉浸泡在60～80℃的低溶度氯化鈉和磷酸鈉溶液中10～20min，用去離子水浸洗3～5次去除山藥粉中的離子，然后過濾，將過濾所得山藥粉烘干，直到山藥粉含水率為10％～11％為止；
2)封裝：將干燥后的山藥粉裝入無菌樣品袋密封封裝；
3)輻照處理：對封裝后的山藥粉進行輻照處理，輻照劑量率為5.6Gy/min～9.4Gy/min，總輻照劑量4～10KGy。
2.根據權利要求1所述的一種山藥粉的加工方法，其特征在于，所述步驟3)輻照處理采用分段式輻照，即先以8Gy/min以上的輻照劑量率對山藥進行輻照，當輻照劑量過半時在采用6Gy/min以下的輻照劑量率對山藥進行輻照，直到到達所需總輻照劑量為止。
3.根據權利要求1或2所述的一種山藥粉的加工方法，其特征在于，所述低溶度氯化鈉和磷酸鈉溶液中，氯化鈉和磷酸鈉的質量分數分別為0.5％～0.7％和0.25％～0.5％。
4.根據權利要求3所述的一種山藥粉的加工方法，其特征在于，霉雨季節時，總輻照劑量為8～10KGy。
5.根據權利要求3所述的一種山藥粉的加工方法，其特征在于，所述無菌樣品袋密封封裝為聚乙烯封裝袋。
6.根據權利要求3所述的一種山藥粉的加工方法，其特征在于，輻照裝置為Co-60輻射源。
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