[發明專利]從菜籽餅中提取粗蛋白的工藝方法在審
| 申請號： | 201710093632.0 | 申請日： | 2017-02-21 |
| 公開（公告）號： | CN106866783A | 公開（公告）日： | 2017-06-20 |
| 發明（設計）人： | 唐翔;陳素云 | 申請（專利權）人： | 唐翔;李撰 |
| 主分類號： | C07K1/14 | 分類號： | C07K1/14;C07K1/30;A23J1/14 |
| 代理公司： | 廣西南寧匯博專利代理有限公司45114 | 代理人： | 朱萍球 |
| 地址： | 541302 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 菜籽 提取 蛋白 工藝 方法 | ||
1.從菜籽餅中提取粗蛋白的工藝方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）取菜籽餅用乙醇浸泡脫去油脂，然后過濾，得脫脂菜籽餅；
（2）將脫脂菜籽餅干燥、粉碎，得菜籽餅粉碎料；
（3）將菜籽餅粉碎料與氫氧化鈉水溶液混合，于溫度為40-60℃條件下浸提20-40min，得菜籽餅浸提液；
（4）將菜籽餅浸提液離心分離，取上層上清液，備用；
（5）將上清液用酸堿劑調節pH為4.4-4.6，靜置2-3h，然后離心分離上清液，取下層沉淀，即得所述粗蛋白。
2.如權利要求1所述從菜籽餅中提取粗蛋白的工藝方法，其特征在于，步驟（1）中，所述乙醇的濃度為85-90%，浸泡時間為2-3h。
3.根據權利要求2所述從菜籽餅中提取粗蛋白的工藝方法，其特征在于，所述菜籽餅和乙醇的用量比為1g：6-12ml。
4.如權利要求1所述從菜籽餅中提取粗蛋白的工藝方法，其特征在于，步驟（2）中，所述脫脂菜籽餅于40-60℃條件下烘干至恒重，所述菜籽餅粉碎料的粒徑為120-250μm。
5.如權利要求1所述從菜籽餅中提取粗蛋白的工藝方法，其特征在于，步驟（3）中，所述氫氧化鈉水溶液濃度為0.01mol/L，所述菜籽餅粉碎料與氫氧化鈉水溶液的質量比為1:8-12。
6.如權利要求1所述從菜籽餅中提取粗蛋白的工藝方法，其特征在于，步驟（4）中，所述離心分離是在4000-5000r/min條件下離心6-8min。
7.如權利要求1所述從菜籽餅中提取粗蛋白的工藝方法，其特征在于，步驟（5）中，所述酸堿劑1mol/L的硫酸，所述離心分離是在3000-4000r/min條件下離心8-12min。
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