[發明專利]大麥苗粉固體飲料以及其制備方法

在審

• 申請號: 201710087027.2
• 申請日: 2017-02-17
• 公開（公告）號: CN106879902A
• 公開（公告）日: 2017-06-23
• 發明（設計）人: 陳雪榮
• 申請（專利權）人: 陜西必康制藥集團控股有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/185;A23L33/17
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙)11371
• 代理人: 李佳

技術領域

本發明涉及保健食品領域，且特別涉及一種大麥苗粉固體飲料以及其制備方法。

背景技術

大麥苗粉是純天然食物，無任何有害的副作用，能強化我們正常細胞的免疫能力，從而抑制致癌細胞的產生，有效地阻斷致癌細胞轉型與惡化。現有的大麥苗粉保健食品基本為單一的利用大麥苗粉，大大降低了大麥苗粉保健效果。同時，現有的大麥苗粉類飲料里基本都添加有防腐劑、香精等人工添加劑，這些添加劑雖然在一定程度上提升了飲料的保質期以及口感，但是降低了大麥苗粉類飲料的價值或者為人體帶來一些其他的危害。

發明內容

本發明的目的在于提供一種大麥苗粉固體飲料，該飲料內不含防腐劑和香精，同時該飲料改善人體酸性體質、調節腸胃功能、全面補充營養。

本發明的另一目的在于提供一種大麥苗粉固體飲料的制備方法，通過該制備方法操作步驟簡單，操作條件溫和、易于實現，具有較大的工業應用前景。

本發明解決其技術問題是采用以下技術方案來實現的：

本發明提出一種大麥苗粉固體飲料，該大麥苗粉固體飲料大麥苗粉固體飲料由0.1-0.4份輔料和多種主料制成。多種主料包括1.5-4.5份大麥苗粉、0.15-0.45份海帶粉、0.25-0.75份西蘭花粉、0.15-0.45份香菇粉、0.025-0.075份猴頭菇粉、0.05-0.15份檸檬果粉、0.05-0.15份菊粉、0.05-0.15份低聚果糖、0.05-0.15份植物蛋白和0.15-0.3份動物蛋白。

本發明提出一種大麥苗粉固體飲料的制備方法，包括以下步驟將0.05-0.15份檸檬果粉、0.05-0.15份菊粉、0.05-0.15份低聚果糖、0.1-0.4份輔料、0.05-0.15份植物蛋白和0.025-0.075份猴頭菇粉混合得到預混合物。將0.15-0.3份動物蛋白、0.15-0.45份海帶粉和0.15-0.45份香菇粉混合后再與預混合物混合并繼續依次與0.25-0.75份西蘭花粉、1.5-4.5份大麥苗粉混合得到終混合物。

本發明大麥苗粉固體飲料的有益效果是：大麥苗粉固體飲料通過大麥苗粉、海帶粉、西蘭花粉、香菇粉、猴頭菇粉、檸檬粉等高堿性食品不僅為人體提供豐富的膳食纖維，促進人體腸道功能，還提供多種維生素、礦物質等營養物質，能夠為人體補充營養同時改善酸性體質。通過動物蛋白和植物蛋白結合添加，進一步地滿足了人體的營養需求，彌補了上述高堿性食品中蛋白質不足的缺陷，提供更全面的營養。而菊粉和低聚果糖的添加，則增殖腸道益生菌，能夠調節腸道菌群，促進人體對上述高堿性食品以及蛋白質吸收，提升營養物質的利用率。同時，高堿性物質與蛋白質協同也促進人體對營養物質的吸收，進一步地提升了大麥苗粉固體飲料的營養價值。

具體實施方式

為使本發明實施例的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。實施例中未注明具體條件者，按照常規條件或制造商建議的條件進行。所用試劑或儀器未注明生產廠商者，均為可以通過市售購買獲得的常規產品。

在本發明的描述中，需要說明的是，術語“第一”、“第二”等僅用于區分描述，而不能理解為指示或暗示相對重要性。

下面對本發明實施例的大麥苗粉固體飲料以及大麥苗粉固體飲料的制備方法進行具體說明。

本發明實施例提供的一種大麥苗粉固體飲料，該大麥苗粉固體飲料由0.1-0.4份輔料和多種主料制成。以重量份計，上述主料包括1.5-4.5份大麥苗粉、0.15-0.45份海帶粉、0.25-0.75份西蘭花粉、0.15-0.45份香菇粉、0.025-0.075份猴頭菇粉、0.05-0.15份檸檬果粉、0.05-0.15份菊粉、0.05-0.15份低聚果糖、0.05-0.15份植物蛋白和0.15-0.3份動物蛋白。優選地，上述主料包括2.5-4份大麥苗粉、0.3-0.4份海帶粉、0.4-0.6份西蘭花粉、0.2-0.35份香菇粉、0.03-0.05份猴頭菇粉、0.05-0.1份檸檬果粉、0.1-0.15份菊粉、0.1-0.15份低聚果糖、0.1份-0.15份植物蛋白和0.2-0.3份動物蛋白。