[發明專利]一種雙玫余甘子汁飲料及其制備方法在審
| 申請號： | 201710086407.4 | 申請日： | 2017-02-17 |
| 公開（公告）號： | CN106616137A | 公開（公告）日： | 2017-05-10 |
| 發明（設計）人： | 代建菊;趙俊;袁理春;羅會英;鮑忠祥 | 申請（專利權）人： | 云南省農業科學院熱區生態農業研究所 |
| 主分類號： | A23L2/04 | 分類號： | A23L2/04;A23L33/00 |
| 代理公司： | 昆明合眾智信知識產權事務所53113 | 代理人： | 康珉 |
| 地址： | 651300 云南*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 雙玫余甘子汁 飲料 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種雙玫余甘子汁飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)鮮余甘子果脫澀處理
稱量320～500重量份鮮余甘子果放入80℃～100℃的1.0％～2.6％質量分數的淡食鹽水中燙漂6～10分鐘，然后撈出立即用自來水沖洗降溫至室溫，并去掉余甘子果的果核，瀝干余甘子果的表面水分備用；
(2)母液的制備
稱取4000重量份純凈水，加入風干玫瑰茄花萼45～56重量份，甘草10～16重量份，再加入步驟(1)備用的余甘子果320～500份，在75℃～78℃煎煮35～40分鐘后，用200目濾網過濾得到的濾液即為母液；
(3)雙玫余甘子汁飲料的制備
取步驟(2)制備的母液200重量份，加入玫瑰花原汁8～12重量份，冰糖22～30重量份，蜂蜜2～6重量份，食鹽0.3～0.5重量份，攪拌完全溶解后，過濾、分裝、滅菌，即制成雙玫余甘子汁飲料，所述玫瑰花原汁是將清洗干凈的玫瑰花壓榨出來的汁過濾得到的濾液。
2.根據權利要求1所述的雙玫余甘子汁飲料的制備方法，其特征在于，步驟(2)中所述的風干玫瑰茄花萼為含水率為13％～15％質量分數的玫瑰茄花萼。
3.一種雙玫余甘子汁飲料，其特征在于：所述一種雙玫余甘子汁飲料用權利要求1或2所述的一種雙玫余甘子汁飲料的制備方法制備得到。
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