[發(fā)明專利]一種制糖的方法和系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710086131.X
• 申請日: 2017-02-17
• 公開（公告）號: CN106916864B
• 公開（公告）日: 2020-03-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 佟毅;趙永武;皮東偉;甄中興
• 申請（專利權(quán)）人: 武漢中糧食品科技有限公司
• 主分類號: C12P19/22
• 分類號: C12P19/22;C12P19/20;C12P19/16;C12P19/14;C12M1/40;C12M1/02;C12M1/00
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本發(fā)明涉及制糖領(lǐng)域，公開了一種制糖的方法和系統(tǒng)，該方法包括將淀粉乳依次進(jìn)行液化、糖化、脫色和蒸發(fā)處理，其中，所述方法還包括：使淀粉乳與蒸發(fā)處理過程中產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)行一次熱交換，再將一次熱交換后的淀粉乳與脫色后的物料進(jìn)行二次熱交換，以使淀粉乳的溫度升高。本發(fā)明所述方法利用制糖工藝中固有的熱量通過兩次熱交換對淀粉乳進(jìn)行兩次加熱，提高淀粉乳在進(jìn)行液化之前的溫度，從而減少液化時(shí)蒸汽的用量。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及制糖領(lǐng)域，具體地，涉及一種制糖的方法和系統(tǒng)。

背景技術(shù)

玉米淀粉是廣泛用于飼料、淀粉糖等玉米深加工行業(yè)的原料，我國是淀粉及淀粉糖生產(chǎn)大國，其中淀粉糖年產(chǎn)量逾600萬噸，生產(chǎn)工藝大多采用玉米濕法制糖工藝。玉米濕法制糖工藝是指玉米顆粒用水浸泡后再進(jìn)行打漿、液化、糖化、脫色和蒸發(fā)濃縮的工藝。

在傳統(tǒng)的制糖工藝中，液化過程中需要用大量的蒸汽為原料升溫，而在冬季，淀粉乳的溫度只有20-25℃，夏季，淀粉乳的溫度有30-35℃，因此，淀粉乳在冬季進(jìn)行液化的過程中消耗的蒸汽量會(huì)大大增加，進(jìn)而使制糖工藝的成本增加。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了降低制糖工藝的成本，提供一種制糖的方法和系統(tǒng)。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種制糖的方法，該方法包括將淀粉乳依次進(jìn)行液化、糖化、脫色和蒸發(fā)處理，其中，所述方法還包括：使淀粉乳與蒸發(fā)處理過程中產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)行一次熱交換，再將一次熱交換后的淀粉乳與脫色后的物料進(jìn)行二次熱交換，以使淀粉乳的溫度升高。

本發(fā)明還提供了一種制糖的系統(tǒng)，該系統(tǒng)包括淀粉乳供給裝置、液化裝置、糖化裝置、脫色裝置和蒸發(fā)裝置，所述淀粉乳供給裝置與所述液化裝置連通，所述液化裝置與所述糖化裝置連通，所述糖化裝置與所述脫色裝置連通，所述脫色裝置與所述蒸發(fā)裝置連通，其中，所述系統(tǒng)還包括一級熱交換器和二級熱交換器，所述一級熱交換器分別與淀粉乳供給裝置的物料出口和蒸發(fā)裝置的蒸汽排出口相連，用于使淀粉乳供給裝置提供的淀粉乳與蒸發(fā)裝置排出的蒸汽進(jìn)行一次熱交換，所述二級熱交換器分別與一級熱交換器的物料出口和脫色裝置的物料出口相連，用于使所述一級熱交換器排出的經(jīng)過一次熱交換的淀粉乳與脫色裝置排出的物料進(jìn)行二次熱交換。

本發(fā)明所述方法利用制糖工藝中固有的熱量通過兩次熱交換對淀粉乳進(jìn)行兩次加熱，提高淀粉乳在進(jìn)行液化之前的溫度，從而減少液化時(shí)蒸汽的用量。采用本發(fā)明所述方法，處理1噸淀粉乳(以干物質(zhì)計(jì))可以節(jié)約蒸汽0.03-0.04噸，按7萬噸淀粉乳(以干物質(zhì)計(jì))/年處理量計(jì)，一年可以節(jié)約成本44-59萬(蒸汽單價(jià)為210元/噸)。

本發(fā)明的其它特征和優(yōu)點(diǎn)將在隨后的具體實(shí)施方式部分予以詳細(xì)說明。

附圖說明

圖1是本發(fā)明提供的一種優(yōu)選實(shí)施方式的制糖的系統(tǒng)。

圖中：淀粉乳供給裝置1、一級熱交換器2、二級熱交換器3、液化裝置4、糖化裝置5、脫色裝置6、離子交換裝置7、蒸發(fā)裝置8、冷凝水罐9。

具體實(shí)施方式

以下對本發(fā)明的具體實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解的是，此處所描述的具體實(shí)施方式僅用于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限制本發(fā)明。

在本文中所披露的范圍的端點(diǎn)和任何值都不限于該精確的范圍或值，這些范圍或值應(yīng)當(dāng)理解為包含接近這些范圍或值的值。對于數(shù)值范圍來說，各個(gè)范圍的端點(diǎn)值之間、各個(gè)范圍的端點(diǎn)值和單獨(dú)的點(diǎn)值之間，以及單獨(dú)的點(diǎn)值之間可以彼此組合而得到一個(gè)或多個(gè)新的數(shù)值范圍，這些數(shù)值范圍應(yīng)被視為在本文中具體公開。

本發(fā)明提供了一種制糖的方法，該方法包括將淀粉乳依次進(jìn)行液化、糖化、脫色和蒸發(fā)處理，其中，所述方法還包括：使淀粉乳與蒸發(fā)處理過程中產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)行一次熱交換，再將一次熱交換后的淀粉乳與脫色后的物料進(jìn)行二次熱交換，以使淀粉乳的溫度升高。