[發(fā)明專利]一種方便食用的蔬果粉營養(yǎng)食品

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710084068.6
• 申請日: 2017-02-16
• 公開（公告）號: CN106901269A
• 公開（公告）日: 2017-06-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 丁強(qiáng)
• 申請（專利權(quán)）人: 丁強(qiáng)
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/10
• 代理公司: 寧夏合天律師事務(wù)所64103
• 代理人: 郭立寧

1.一種方便食用的蔬果粉營養(yǎng)食品，其特征在于：該產(chǎn)品原料選用以生物技術(shù)得到的提取物蘋果粉、香蕉粉、菠蘿粉、山楂粉、獼猴桃粉、西蘭花粉、胡蘿卜粉、魔芋粉、番茄紅素粉、香菇多糖粉、白蕓豆粉、葛根粉、決明子粉、荷葉粉、低聚果糖粉15種原料，經(jīng)配料稱量混合、滅酶失活、滅菌、均質(zhì)、干燥、包裝工藝制備成蔬果粉營養(yǎng)食品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬果粉營養(yǎng)食品，其特征在于所述的產(chǎn)品配料每100g中含有：含生物提取物蘋果粉45g-30g、魔芋粉8g-5g、西蘭花粉8g-5g、胡蘿卜粉8g-5g、香蕉粉8g-5g、菠蘿粉8g-5g、山楂粉8g-5g、獼猴桃粉8g-5g、番茄粉8g-5g、香菇多糖粉5g-3g、白蕓豆粉3g-2g、荷葉粉3g-2g、低聚果糖粉3g-2g、決明子粉3g-2g、葛根粉3g-2g。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蔬果粉營養(yǎng)食品，其特征在于所述的每100g產(chǎn)品配料中含有：含生物提取物蘋果粉45g、魔芋粉5g、西蘭花粉5g、胡蘿卜粉5g、香蕉粉5g、菠蘿粉5g、山楂粉5g、獼猴桃粉5g、番茄粉5g、香菇多糖粉5g、白蕓豆粉2g、荷葉粉2g、低聚果糖粉2g、決明子粉2g、葛根粉2g。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蔬果粉營養(yǎng)食品，其特征在于所述的每100g產(chǎn)品配料中含有：蘋果粉30g、魔芋粉8g、西蘭花粉8g、胡蘿卜粉8g、香蕉粉8g、菠蘿粉8g、山楂粉5g、獼猴桃粉5g、番茄粉5g、香菇多糖粉5g、白蕓豆粉2g、荷葉粉2g、低聚果糖粉2g、決明子粉2g、葛根粉2g。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蔬果粉營養(yǎng)食品，其特征在于所述的每100g產(chǎn)品中含有：蘋果粉40g、魔芋粉8g、西蘭花粉7g、胡蘿卜粉5g、香蕉粉5g、菠蘿粉5g、山楂粉5g、獼猴桃粉5g、番茄粉5g、香菇多糖粉5g、白蕓豆粉2g、荷葉粉2g、低聚果糖粉2g、決明子粉2g、葛根粉2g。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬果粉營養(yǎng)食品，其特征在于所述的蔬果粉營養(yǎng)食品制備工藝具體為：

配料：選用以生物技術(shù)得到的提取物蘋果粉、香蕉粉、菠蘿粉、山楂粉、獼猴桃粉、西蘭花粉、胡蘿卜粉、魔芋粉、番茄紅素粉、香菇多糖粉、白蕓豆粉、葛根粉、決明子粉、荷葉粉、低聚果糖粉15種原料，經(jīng)配料稱量混合按所需比例配料；

滅酶失活：將按比例配好的原料在失活機(jī)中加溫、加壓處理使酶鈍化，滅酶蒸汽壓力為0.2-0.4MPa；

均質(zhì)：將經(jīng)過滅酶失活的半成品料均質(zhì)處理，均質(zhì)壓力范圍20-25 MPa，溫度為65-75℃；

滅菌：將經(jīng)過均質(zhì)處理的半成品料進(jìn)行超高溫滅菌，溫度150-160℃；

干燥：將前述工序的半成品料烘干；

包裝：將烘干后的產(chǎn)品包裝，產(chǎn)品包裝規(guī)格為30gX10袋X2盒、500g/袋，內(nèi)包裝材料選用食品衛(wèi)生級鋁塑復(fù)合膜制袋，外包裝材料選用白卡紙印刷制盒。