[發明專利]蟲草肽的提取方法

在審

• 申請號: 201710080446.3
• 申請日: 2017-02-15
• 公開（公告）號: CN106820164A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 張恒
• 申請（專利權）人: 國肽生物科技（北京）有限公司
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L31/00;A23L33/10
• 代理公司: 北京中企鴻陽知識產權代理事務所(普通合伙)11487
• 代理人: 郭鴻雁

技術領域

本發明涉及一種肽的分離方法，特別是涉及一種從冬蟲夏草中運用生物酶解技術對小分子活性肽的提取方法。

背景技術

冬蟲夏草又名蟲草，是一種名貴滋補藥材，其營養成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營養價值。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對肺虛久咳，氣喘，肺結核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精，神經衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效。

長久以來，人們大多通過原草研磨、煲湯等方式服用冬蟲夏草，不僅耗時費力，還會因人體機能不同產生不易吸收等問題。目前市面上的冬蟲夏草產品主要有膠囊粉、口服液、壓制含片等，這些制劑中含有大量雜質，雖然其包含蟲草中發揮作用的有效成分：蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等，而物理加工冬蟲夏草卻很難做到這些有效成分的精細化提取。

發明內容

本發明是為了解決以上技術問題，而提供了一種蟲草肽的提取方法，該方法能夠將冬蟲夏草中的各種營養素運用生物酶解方式進行小分子的轉化和提取，極大的保留了蟲草中的有效成分，經過從大分子到小分子的轉化，具有極高的消化吸收性和利用率。

蟲草肽是將優質冬蟲夏草經特殊的植物蛋白酶降解萃取后制成的，其分子量均在1000道爾頓以下，可直接被人體吸收利用，有效的保證了人體對蟲草中營養素的補充。

本發明涉及一種蟲草肽的提取方法，所述提取方法包括以下步驟：

一、原料破壁：取蟲體完整的冬蟲夏草用清水浸泡1～3h，然后用清洗機沖洗15～25min，用破壁機破壁，得到蟲草粉；

二、浸泡：將步驟一所得蟲草粉加水攪拌，升溫至60～80℃，保溫并繼續攪拌7～9h，過濾，得濾液；重復步驟二三次，合并三次所得濾液即為提取液；

三、排湯：將提取液轉入滅菌后的湯儲罐中(此時湯溫在44-45℃左右)；

四、水解：將提取液轉入水解罐，升溫至100～120℃保持10min滅菌，降溫至58～62℃并保持，加入堿液調整pH值至中性，加入植物蛋白酶制劑水解6h，酶解結束后升溫至90～100℃保溫15～20min滅酶活，得到水解液；

五、過濾：將步驟四所得水解液靜置，粗過濾至清液儲罐，然后用板框過濾器循環過濾1h，得到清液；

六、濃縮：利用真空濃縮器將步驟五所得清液濃縮至濃度11～13°Bé；

當濃縮液澄清時，將濃縮液噴霧干燥，即制得蟲草肽；

當濃縮液混濁時，先將濃縮液進行板框過濾或用管式離心機分離至澄清；然后噴霧干燥，即制得蟲草肽；

其中，所述步驟一中清水與冬蟲夏草的質量比為1～2:1。

優選地，所述步驟一中破壁機破壁時，破壁機轉速為45000～65000r/min，破壁時間為6min。

優選地，所述步驟二在夾層反應罐中進行。

優選地，所述步驟三中采用真空抽提罐將提取液轉入湯儲罐中。

優選地，所述步驟四中的堿液為NaOH溶液。

優選地，所述步驟五中粗過濾為依次采用桶式過濾器、兩級板框過濾器過濾。

優選地，所述步驟六中噴霧干燥的參數為：進風溫度100℃，出風溫度85℃。

蟲草肽可調節人體免疫系統平衡，增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能。

蟲草肽還具有多種藥理作用，對急性病毒性心肌炎有明顯保護作用，對血小板減少及血小板超微結構的損傷均有明顯的保護作用，具有較強的擴張冠狀動脈并增加冠脈流量的功能，能抑制血栓形成，調節支氣管平滑肌，減輕老年慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺心病等癥狀，延緩復發時間，對結核桿菌等引起肺部感染的病菌有強烈抑制和殺滅作用，且蟲草酸和蟲草多糖能修復已受損的肺泡細胞，對體液免疫功能有增強或減弱的雙向調節作用，對肝臟的保護和防治。

本發明蟲草肽的提取方法與現有技術不同之處在于：

1.本發明的方法為將冬蟲夏草生物酶解提取而得到的蟲草肽，不含任何化學成分與激素，對人體沒有任何毒副作用，極大的保留了蟲草中的有效成分，蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖含量極高，是十分純凈的營養物質。

2.采用本發明的方法制得的蟲草肽無需攪拌即可迅速溶于水，水溶液清亮透明，為淡黃色透明液體，不會析出任何雜質和沉淀物。因此，本發明的方法制備得到的蟲草肽利用率可達到96％。

具體實施方式

通過以下實施例對本發明的蟲草肽的提取方法作進一步的說明。

實施例1

本實施例的蟲草肽的提取方法按以下步驟進行：