[發(fā)明專利]一種全新的啤酒釀造方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710079482.8 | 申請(qǐng)日： | 2017-02-15 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN106833999A | 公開（公告）日： | 2017-06-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 姚淦 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 青島家家釀啤酒科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12C11/00 | 分類號(hào)： | C12C11/00 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 266022 山東省青島*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 全新 啤酒 釀造 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種全新的啤酒釀造方法，其特征在于，使黃酒釀造過(guò)程成為啤酒釀造工藝中的一道工序，或者把黃酒或以黃酒生產(chǎn)方式生產(chǎn)的含酒精飲料當(dāng)作啤酒的主要原料。
2.權(quán)利要求1所述的啤酒釀造方法，其特征在于，使黃酒釀造過(guò)程成為啤酒釀造工藝中的一道工序，或者把黃酒或以黃酒生產(chǎn)方式生產(chǎn)的含酒精飲料當(dāng)作啤酒的主要原料，向適量主要原料中加入適量可生成啤酒所需CO2含量的可發(fā)酵糖和適量干啤酒花，投入適量啤酒酵母，再加入由適量沸水投入適量啤酒花保溫、冷卻、過(guò)濾而成的酒花水，然后密封發(fā)酵罐，在室溫下保壓發(fā)酵，后冷卻至低溫貯酒溫度，在貯酒期臨近結(jié)束時(shí)排出酵母和酒花沉淀物，得到可罐裝的啤酒。
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