[發明專利]一種智能烹飪方法、裝置及灶具

有效

• 申請號: 201710079420.7
• 申請日: 2017-02-17
• 公開（公告）號: CN108459500B
• 公開（公告）日: 2021-06-01
• 發明（設計）人: 任富佳;王劍春;李月標;錢旭峰
• 申請（專利權）人: 杭州老板電器股份有限公司
• 主分類號: G05B13/04
• 分類號: G05B13/04;A47J36/00
• 代理公司: 杭州九洲專利事務所有限公司 33101
• 代理人: 陳繼亮

本發明公開了一種智能烹飪方法、裝置及灶具，該方法包括：獲取當前烹飪過程中食材的溫度和對應的時間，生成溫度時間曲線；將所述溫度時間曲線與預存的同一食材不同重量的溫度時間曲線進行相似度計算，確定符合當前所述食材的預測溫度時間曲線；根據所述預測溫度時間曲線以及所述食材的當前溫度和已烹飪時間，計算當前烹飪過程的剩余時間，以確定所述食材的成熟度。該方法通過將當前烹飪過程形成的實時溫度時間曲線與預存的歷史溫度時間曲線進行匹配，從而得到當前食材的預測溫度時間曲線，從而根據該預測溫度時間曲線和當前溫度以及已烹飪時間，確定食材的剩余烹飪時間，從而能夠智能判斷食材的成熟度，自動控制烹飪時間，提高用戶體驗。

技術領域

本發明涉及智能廚房電器領域，尤其涉及一種智能烹飪方法、裝置及灶具。

背景技術

隨著科技的發展以及人們物質生活水平的大幅提高，智能廚房電器成為未來廚房電器的發展趨勢。其中，如何更加智能化的實現烹飪過程，是智能廚房用戶關注的熱點問題之一。

傳統的炒菜過程是將食材放入炒菜鍋，打開電磁灶或者煤氣灶對炒菜鍋進行加熱，并由用戶來控制電磁灶或煤氣灶的火候和烹飪時間，以判斷食物的成熟度。該方法在實際操作過程中，用戶的烹飪經驗決定了食物的烹飪效果，對于無經驗的用戶，由于菜譜菜量重量均不確定，很容易由于火候和時間掌握的不好導致食物成熟度不好，影響最終食物的口感，用戶體驗不好。

發明內容

為解決上述技術問題，本發明實施例期望提供一種智能烹飪方法、裝置及灶具，該方法能夠通過預測與當前食材最接近的歷史溫度時間曲線，從而根據該歷史溫度時間曲線和當前溫度，確定食材的烹飪時間，從而能夠自動判斷食材的成熟度，提高用戶體驗。

本發明的技術方案是這樣實現的：

本發明實施例提供一種智能烹飪方法，所述方法包括：

獲取當前烹飪過程中食材的溫度和對應的時間，生成溫度時間曲線；

將所述溫度時間曲線與預存的同一食材不同重量的溫度時間曲線進行相似度計算，確定符合當前所述食材的預測溫度時間曲線；

根據所述預測溫度時間曲線以及所述食材的當前溫度和已烹飪時間，計算當前烹飪過程的剩余時間，以確定所述食材的成熟度。

優選的，所述獲取當前烹飪過程中食材的溫度和對應的時間，生成溫度時間曲線包括：

獲取當前烹飪過程中食材在預設間隔的各個溫度值，根據所述時間間隔和溫度值，生成溫度時間曲線。

優選的，所述將所述溫度時間曲線與預存的同一食材不同重量的溫度時間曲線進行相似度計算，確定符合當前所述食材預測溫度時間曲線包括：

將所述溫度時間曲線和預存的不同重量的同一類食材的溫度時間曲線進行相似度計算，并對所述相似度值進行加權平均；

將加權平均后的溫度時間曲線作為所述食材的預測溫度時間曲線。

優選的，所述方法還包括：

獲取并記錄當前烹飪過程的用戶習慣參數，所述用戶習慣參數包括：當前烹飪過程中是否接收到用戶調節灶具火力大小或者延遲烹飪時間的指令參數；

根據所述用戶習慣參數調整所述預測溫度時間曲線，形成本地用戶的歷史溫度時間曲線；

相應的，所述根據所述預測溫度時間曲線以及所述食材的當前溫度和已烹飪時間，計算當前烹飪過程的剩余時間包括：

根據所述預測溫度時間曲線以及所述食材的當前溫度和已烹飪時間，并結合所述本地用戶的歷史溫度時間曲線，確定當前烹飪過程的剩余時間。

本發明實施例還提供一種智能烹飪裝置，所述裝置包括：