[發明專利]一種油炸食品生產線用燃氣節能加熱器

有效

• 申請號: 201710076258.3
• 申請日: 2017-02-13
• 公開（公告）號: CN106804647B
• 公開（公告）日: 2022-10-18
• 發明（設計）人: 慕偉冬;慕偉杰
• 申請（專利權）人: 河南惠生圓食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 鄭州紅元帥專利代理事務所(普通合伙) 41117
• 代理人: 楊妙琴

一種油炸食品生產線用燃氣節能加熱器，包括爐體、位于爐體頂部的頂蓋以及位于爐體底部的底蓋；爐體側部設有沿爐體高度方向設置的維修梯；爐體外壁上設有保溫層；爐體內設置有燃氣燃燒腔、過油管和防干燒模塊，過油管首端連通有油泵，過油管末端設置有輸油閥門；防干燒模塊用于防止無油情況下的燃氣干燒現象發生。本發明采用了封閉內燃技術，用油泵把油鍋的油送入加熱器內的過油管，通過天然氣的燃燒對爐內過油管中的食用油直接進行加熱，加熱好的油通過管道再進入油鍋；設置的防干燒模塊保證了食用油的快速循環加熱，最大限度的降低了熱量損耗，提高了生產效率和安全性。

技術領域

本發明屬于油炸食品生產線輔助設備領域，尤其涉及一種油炸食品生產線用燃氣節能加熱器。

背景技術

基于當今的環境壓力和國家節能減排、環保低碳的政策背景，傳統食品行業掀起了生產設備改造的浪潮。油炸食品行業舍棄了粗放的燃煤鍋爐加工，以更清潔環保的天然氣作為鍋爐燃料開始了大范圍應用。

現行的油炸食品生產線，是先通過燃氣鍋爐設備對水加熱生成蒸汽，將蒸汽用管道輸送進入熱交換器對食用油加熱，再用油泵把加熱的食用油通過管道送入油鍋進行油炸加工。蒸汽加熱和復雜的輸送管道架構占用生產空間的同時，也在生產過程中產生了驚人的熱損，實用能效比低下，導致企業的生產成本大幅上漲。生產線龐大的蒸汽需求對熱交換器的氣壓要求很高，存在一定的安全隱患。

發明內容

本發明旨在提供一種使用效果好的油炸食品生產線用燃氣節能加熱器。

為解決上述技術問題，本發明提供了如下的技術方案：一種油炸食品生產線用燃氣節能加熱器，包括爐體、位于爐體頂部的頂蓋以及位于爐體底部的底蓋；

爐體側部設有沿爐體高度方向設置的維修梯；

爐體外壁上設有保溫層；

爐體內設置有燃氣燃燒腔、過油管和防干燒模塊，燃氣燃燒腔沿爐體高度方向設置，燃氣燃燒腔上連通有帶有燃氣閥門的燃燒輸送管道，燃氣燃燒腔上連通有與外界連通的進氣管和出煙口；

過油管首端連通有油泵，過油管末端設置有輸油閥門；

防干燒模塊用于防止無油情況下的燃氣干燒現象發生。

防干燒模塊包括油位傳感器和處理單元，油位傳感器檢測油位信息，并將檢測到的油位信息傳輸到處理單元，處理單元輸出信號控制燃氣的燃燒。

防干燒模塊還包括設置于過油管末端的油體溫度傳感器，油體溫度傳感器采集油的溫度信息，并將檢測到的溫度信息傳輸到處理單元，處理單元輸出信號控制輸油閥門的開啟。

防干燒模塊還包括客戶端和無線傳輸單元，處理單元將油位信息和溫度信息通過無線傳輸單元傳輸到客戶端。

所述保溫層包括繞設于爐體外壁上的石棉繩。

爐體與爐體頂蓋之間以及爐體與爐體底蓋之間均設置有密封件。

進氣管末端封閉，進氣管側壁上設置有氣口，進氣管上套接有套筒，套筒側壁上配合氣口設置有調節口，套筒上傳動連接有調節電機。

出煙口上設置有煙氣溫度傳感器，煙氣溫度傳感器采集煙氣溫度信息，并將采集到的煙氣溫度信息傳輸到處理單元，處理單元輸出信號控制調節電機的轉動。

過油管內壁上設置有擾動彈簧，擾動彈簧端部連接有位于過油管中的擾動板。

爐體側壁上設有夾層，過油管設置于夾層中，夾層內壁上設置有頂緊板，頂緊板外表面與過油管貼合；頂緊板內表面上連接有位于爐體外部的調節桿，調節桿上穿設有兩個分別位于夾層內部和位于爐體外壁處的內限位板和外限位板；內限位板和夾層側壁之間以及外限位板與爐體外壁之間均設置有緩沖彈簧。