[發明專利]一種香蕉貯運保鮮方法

在審

• 申請號: 201710072765.X
• 申請日: 2017-02-10
• 公開（公告）號: CN106720269A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 唐翔;陳素云
• 申請（專利權）人: 唐翔;李撰
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/152;A23B7/04;B65B25/04;B65B31/04
• 代理公司: 廣西南寧匯博專利代理有限公司45114
• 代理人: 朱萍球

1.一種香蕉貯運保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、采收處理：在6-8月份，將成熟度為70-75%的香蕉無機械損傷采收后，用弧形落梳刀進行去軸落梳處理，落梳后用刀修整好切口；

S2、清洗：將經步驟S1處理后的香蕉用清水清洗、除雜，除去殘花和有病害、梳形不整齊的香蕉果實，瀝干；

S3、殺菌保鮮處理：將經步驟S2處理后的香蕉放入濃度為0.1-0.3%的殺菌保鮮劑水溶液中浸泡1-2min，取出，瀝干；所述殺菌保鮮劑由植物提取液和輔料按重量比為95-98:2-5混合而得；所述植物提取液由以下重量份數比的原料經水提取制備而得：甘草8-12份、薄荷8-12份、馬齒覓6-8份、魚腥草6-8份、金銀花6-8份、艾草1-3份、檸檬葉1-3份；所述輔料由以下重量份數比的原料混合而得：蔗糖脂肪酸酯8-12份、殼聚糖6-8份、黃原膠2-4份、山梨酸鉀1-3份、溶菌酶0.1-0.5份；

S4、包裝封箱：將經步驟S3處理后的香蕉放入塑料薄膜袋內，抽空塑料薄膜袋內的空氣并扎口塑料，然后置于包裝箱內進行封裝；

S5、貯運：將運輸車廂和封裝香蕉進行預冷，控制車廂和封裝香蕉溫度在11-13℃進行運輸。

2.根據權利要求1所述的香蕉貯運保鮮方法，其特征在于，所述殺菌保鮮劑由包括以下步驟制備而得：

S1、植物提取液的制備：以重量份數計，稱取以下原料：甘草8-12份、薄荷8-12份、馬齒覓6-8份、魚腥草6-8份、金銀花6-8份、艾草1-3份、檸檬葉1-3份，粉碎，過60-100目篩，加入原料總重量8-15倍水，在60-80℃條件下提取30-60min，過濾，取上清液，即得；

S2、輔料的制備：以重量份數計，稱取以下原料：蔗糖脂肪酸酯8-12份、殼聚糖6-8份、黃原膠2-4份、山梨酸鉀1-3份、溶菌酶0.1-0.5份，混勻，即得；

S3、殺菌保鮮劑的制備：將植物提取液和輔料按重量比為95-98:2-5混勻，即得。

3.根據權利要求1所述的香蕉貯運保鮮方法，其特征在于，所述包裝箱中填充有防震材料。

4.根據權利要求3所述的香蕉貯運保鮮方法，其特征在于，所述防震材料為防震泡沫。

5.根據權利要求1所述的香蕉貯運保鮮方法，其特征在于，所述塑料薄膜袋內放置有乙烯吸收劑。

6.根據權利要求5所述的香蕉貯運保鮮方法，其特征在于，所述乙烯吸收劑為負載有飽和高猛酸鉀的多孔載體材料。

7.根據權利要求6所述的香蕉貯運保鮮方法，其特征在于，所述多孔載體材料選自活性炭、蛭石、沸石、硅藻土、分子篩。

8.根據權利要求7所述的香蕉貯運保鮮方法，其特征在于，以重量份數計，所述多孔載體材料由以下原料組成：活性炭1-3份、蛭石2-5份、沸石1-2份、硅藻土0.5-1份、分子篩0.5-1.5份。