[發明專利]烹飪器具和用于烹飪器具的控制方法

有效

• 申請號: 201710058256.1
• 申請日: 2017-01-23
• 公開（公告）號: CN108338658B
• 公開（公告）日: 2021-06-08
• 發明（設計）人: 黃少萍;陳舒
• 申請（專利權）人: 浙江蘇泊爾家電制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/06;A47J36/38;A47J36/00
• 代理公司: 北京市磐華律師事務所 11336
• 代理人: 劉明霞;初曉琳

本發明公開了一種烹飪器具和用于烹飪器具的控制方法，烹飪器具包括：煲體；蓋體；加熱裝置；負壓控制組件，負壓控制組件設置在內襯上且包括密封件、用于控制密封件動作的致動部和第二電磁鐵，密封件用于密封排氣孔，第二電磁鐵能夠控制致動部的動作，使得密封件在封閉排氣孔的閉合位置和敞開排氣孔的開啟位置之間運動，以實現蒸汽的密閉和排放；真空控制機構，真空控制機構包括真空泵和第三電磁鐵，真空泵的進氣口與烹飪空間連通，真空泵的排氣口與外界大氣連通，第三電磁鐵能夠控制進氣口和排氣口的連通；以及控制裝置，控制裝置用于控制第二電磁鐵和第三電磁鐵的動作。根據本發明的烹飪器具烹飪的米飯口感更佳。

技術領域

本發明涉及炊具技術領域，尤其涉及烹飪器具和用于烹飪器具的控制方法。

背景技術

目前市場上出售的電飯煲、電壓力鍋等烹飪器具，其煮飯過程一般包括預熱階段、吸水階段、快速升溫階段、沸騰階段、燜飯階段、保溫階段等。其中，吸水階段一般是在煮飯時當烹飪器具內的空間的溫度達到約50至60℃時，通過加熱裝置對烹飪空間進行加熱，并持續一段時長。此階段可以使米粒充分吸水而改進所煮的飯的口感。

然而，在此吸水階段，米等被長時間浸泡在烹飪器具的烹飪空間中，由于水中可能含有雜質，使得該吸水階段中器具內部容易滋生細菌，而使煮出來的飯可能有異味甚至輕微變質。

因此，有必要提出一種烹飪器具和用于烹飪器具的控制方法，以至少部分地解決現有技術中存在的問題。

發明內容

為了解決上述問題，根據本發明的一個方面，提供一種烹飪器具，所述烹飪器具包括：煲體，所述煲體中設置有內鍋；

蓋體，所述蓋體可開合地設置在所述煲體上，所述蓋體包括面蓋、內襯和可拆蓋，當所述蓋體蓋合在所述煲體上時，所述可拆蓋與所述內鍋之間形成烹飪空間，所述可拆蓋上設置有排氣孔；加熱裝置，所述加熱裝置用于對所述內鍋進行加熱；負壓控制組件，所述負壓控制組件設置在所述內襯上且包括密封件、用于控制所述密封件動作的致動部和第二電磁鐵，所述密封件用于密封所述排氣孔，所述第二電磁鐵能夠控制所述致動部的動作，使得所述密封件在封閉所述排氣孔的閉合位置和敞開所述排氣孔的開啟位置之間運動，以實現蒸汽的密閉和排放；真空控制機構，所述真空控制機構包括真空泵和第三電磁鐵，所述真空泵的進氣口與所述烹飪空間連通，所述真空泵的排氣口與外界大氣連通，所述第三電磁鐵能夠控制所述進氣口和所述排氣口的連通；以及控制裝置，所述控制裝置用于控制所述第二電磁鐵和所述第三電磁鐵的動作。

根據本發明的烹飪器具通過設置負壓控制組件和真空控制機構，可以例如烹飪過程的預約階段或者吸水階段對烹飪空間進行抽真空處理，從而可以避免烹飪器具工作的預約階段或吸水階段由于食物浸泡在水中而滋生細菌而產生異味甚至變質。另外，通過使真空泵在吸水階段抽真空，還可以促進大米吸水，從而提高米飯的吸水率，從而使米飯口感更好。并根據本發明的烹飪器具通過將負壓控制組件設置在內襯上，可以減少蓋體的可拆蓋上的零件數量，從而方便用戶的使用。

優選地，所述控制裝置具有PWM信號輸出端，所述PWM信號輸出端連接至所述真空泵，以向所述真空泵輸出PWM信號，所述控制裝置通過控制所述PWM信號的占空比來控制所述真空泵的轉速。在該方案中，控制裝置通過PWM信號輸出端向真空泵輸出PWM信號，并且通過控制PWM信號的占空比來控制真空泵的轉速，從而可以在抽真空一定時間后僅需維持真空度時降低真空泵的轉速，從而可以盡可能地降低真空泵維持真空時的噪音和溫升，并降低烹飪器具的功耗，且延長泵的使用壽命。

優選地，所述烹飪器具還包括溫度傳感器，所述溫度傳感器配置為分別感測所述內鍋的底部和頂部的溫度，并將溫度信號發送至所述控制裝置。該方案可準確感測內鍋中的溫度，結構簡單，成本較低。

優選地，所述烹飪器具還包括壓力傳感器，所述壓力傳感器配置為感測所述烹飪空間中的壓力，并將壓力信號發送至所述控制裝置。該方案可準確感測內鍋中的壓力，結構簡單，成本較低。