[發明專利]食物處理時的空氣質量

在審

• 申請號: 201710057023.X
• 申請日: 2017-01-26
• 公開（公告）號: CN108362826A
• 公開（公告）日: 2018-08-03
• 發明（設計）人: M.C.阿塔爾拉霍斯;褚東宇;李超;K.厄特爾;S.帕拉勒;P.施洛特曼;F.森格布施;H.P.孫;A.馮比倫;Y.嚴;楊磊
• 申請（專利權）人: BSH家用電器有限公司
• 主分類號: G01N33/00
• 分類號: G01N33/00;F24F11/00
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 孟璞;鄧雪萌

一種用于保護人免受用于制備食物的家用器具附近的空氣污染的系統，其中，所述系統包括：第一傳感器，所述第一傳感器用于確定空氣中的第一物質的第一濃度，其中，所述第一傳感器適于被攜帶在人上；以及處理單元，所述處理單元適于基于所述第一濃度確定所述第一物質對人的健康的影響的指示。

技術領域

本發明涉及一種用于確保在用于制備食物的家用器具（尤其是灶具）附近的人的健康的技術。

背景技術

當在灶具上制備食物時，灶具附近的空氣可能充滿散布氣味的蒸汽或者顆粒。抽油煙機可以用于移除灶具區域的空氣。通常，油煙機被放置在灶具上方并且包含通風系統，該通風系統抽吸空氣和空氣污染物，將空氣過濾并且將空氣引向不同地方。還存在使空氣被抽排到爐灶面的側面或者下方的設計。然而，很少能完全地移除烹飪煙霧，在灶具上烹飪食物的人可能暴露至令人不快的副產物。

EP 2 735 809 A1提出了一種具有連接至用于測量空氣質量的傳感器的接口的灶具油煙機。如果空氣質量差，則灶具油煙機內部的通風系統被控制以便以更高速率移除來自灶具的空氣。

US 2008/0 045 156 A1公開了一種個人空氣監測裝置。如果類似CO₂或臭氧等污染物的濃度超過預定水平，則攜帶該裝置的人可以收到警告。

US 6 920 874 B1涉及一種智能通風安全除油煙機。基于對通風管道內部的空氣污染的測量來控制通過油煙機的空氣對流。

WO 2003 098 116 A1涉及另一種用于基于對空氣質量的測量控制通過灶具油煙機的空氣對流的裝置。

發明內容

構成本發明的基礎的一個問題包括：提供一種用于改進的保護在用于制備食物的家用器具附近的人免受空氣污染物的系統。本發明通過所附獨立權利要求的主題解決了所給出的問題。從屬權利要求描述本發明的實施例。

相應地，一種用于保護人免受用于制備食物的家用器具（尤其是灶具）附近的空氣污染的創造性的系統包括：第一傳感器，該第一傳感器用于確定空氣中的第一物質的第一濃度，其中，該第一傳感器適于被攜帶在人上；以及處理單元，該處理單元適于基于所述第一濃度確定第一物質對人的健康的影響的指示。例如，該指示可以包括一個或多個數值，每個數值在給定范圍內，例如，在1與10之間。

在實施例中，該系統還包括第二傳感器，該第二傳感器用于確定空氣中的第二物質的第二濃度，其中，處理單元適于基于第一濃度和第二濃度確定指示。通過將不同測量點和/或關于不同潛在污染物的測量相結合，可以更加精確地確定對人的健康的潛在影響。

在下文中，參考物質的濃度。就此，參考可以分別指向第一濃度或物質、第二濃度或物質、或者兩種濃度或物質。

在具有兩個傳感器的一個實施例中，為了確定指示，可以使所確定的空氣中的物質的濃度彼此相關。在一個示例中，空氣中的第一物質和第二物質的每個的中等濃度潛在地可能比第一物質的較低濃度和第二物質的較高濃度更有害。通過使所確定的濃度彼此相關（優選地取決于所討論的物質的類型），可以提供對人的潛在健康風險的改進的指示。例如，如果油過熱至起煙點，則水蒸氣可更易于將煙顆粒傳到或者運輸到人的呼吸道中。因此，與煙和蒸汽的組合相比，單獨的冒煙的油可能對于人的傷害更小。

這可以允許人評估其停留在其所處的地方以及用其所采用的方式來制備食物的健康程度。指示可以為人帶來關于如何能夠使烹飪過程更健康的更高的警惕性。尤其在像印度或者中國等東方國家，在那里，烹飪可能傳統上涉及大量加熱和許多攪拌或者搖晃，關于減少由于烹飪油煙、霧氣或者蒸汽帶來的危害，可以發掘的潛力相當可觀。