[發明專利]一種面片生產裝置及泡芙生產設備

在審

• 申請號: 201710047461.8
• 申請日: 2017-01-22
• 公開（公告）號: CN108338193A
• 公開（公告）日: 2018-07-31
• 發明（設計）人: 譚亮慈;王凡;劉明;吳振宙;張賓;林建新;張宗田
• 申請（專利權）人: 北京申晨機械設備有限公司
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10
• 代理公司: 北京海虹嘉誠知識產權代理有限公司 11129
• 代理人: 王桂霞

本發明公開了一種面片生產裝置及泡芙生產設備，其中的面片生產裝置包括料斗、喂料輥、送料泵、成形杯和切割裝置；所述料斗具有進料口和出料口；所述喂料輥靠近所述料斗的出料口擠壓從所述出料口出來的面料使其進入送料泵，所述送料泵將所述面料送進成形杯，所述料斗、喂料輥、送料泵、成形杯和切割裝置共同構成面料成形裝置，所述切刀可在所述成形杯的出口處做直線往復運動從而將面料切成面片。本發明解決的技術問題在于克服現有的面片生產裝置生產過程繁雜、會產生邊角料造成浪費的缺點，提供一種減少生產工序且在生產過程中不產生邊角料的面片生產裝置及泡芙生產設備。

技術領域

本發明涉及食品機械領域。具體為一種面片生產裝置及泡芙生產設備。

背景技術

在食品生產領域，經常需要生產一些面片，作為面食的材料。通常的面片生產裝置一般通過軋輥將活好的面軋成整張的大片面，再通過刀具將整張面片根據需要的形狀切成很多小的面片，例如圓形面片、矩形面片、三角形面片等。切好的小面片一般通過傳輸帶送至需要的地點進行其他的操作，如使小面片分開、使其卷曲或者將面片與其他面塊結合，例如，將面片蓋在泡芙上形成泡芙的“菠蘿皮”。這種生產方法存在的問題是工序繁雜，需要軋片面、切面片、分離面片、運輸面片，有的還需要專門設置將面片與泡芙或者其他面料結合。另外，在切面片的工序中，由于面片要被切成一定的形狀，不可避免地會產生一些邊角料，造成浪費。

發明內容

本發明解決的技術問題在于克服現有的面片生產裝置生產過程繁雜、會產生邊角料造成浪費的缺點，提供一種減少生產工序且在生產過程中不產生邊角料的面片生產裝置。

本發明的面片生產裝置，包括料斗、喂料輥、送料泵、成形杯和切割裝置；所述料斗具有進料口和出料口；所述喂料輥靠近所述料斗的出料口擠壓從所述出料口出來的面料使其進入送料泵，所述送料泵將所述面料送進成形杯，所述料斗、喂料輥、送料泵、成形杯和切割裝置共同構成面料成形裝置，所述切刀可在所述成形杯的出口處做直線往復運動從而將面料切成面片。

作為優選，所述喂料輥包括殼體和位于所述殼體內且平行的第一喂料輥體和第二喂料輥體，所述第一喂料輥體和所述第二喂料輥體的轉動方向相對，所述第一喂料輥體和所述第二喂料輥體之間形成下料空間，所述第一喂料輥體和第二喂料輥體均設有與軸線平行的扒料齒。

作為優選，所述送料泵包括殼體和位于所述殼體內且平行的第一送料輥體和第二送料輥體，所述第一送料輥體與所述第二送料輥體的轉動方向不同，所述第一輥送料體的表面設有第一泵齒，第二送料輥體的表面設有第二泵齒，且所述第一泵齒與所述第二泵齒可相互嚙合，相鄰的第一泵齒之間和相鄰的第二泵齒之間形成可容納面料的凹槽。

作為優選，所述送料泵還包括與所述第一送料輥體的軸線垂直的隔板，所述隔板嵌在所述第一送料輥體和第二送料輥體內將整個所述送料泵隔成多個沿軸線排成一排的小泵體。

作為優選，所述成形杯固定在導料盤上，且位于所述導料盤的一側，所述導料盤設有一排導料結構，所述導料結構的一端與所述成形杯一一對應地連通，所述導料結構的另一端還與小泵體一一對應地連通。

作為優選，所述面片生產裝置設有兩排成形杯，所述導料結構為具有傾斜底壁的導料槽，其底壁較高的一端與所述小泵體連通，底壁較低的一端與成所述形杯連通。

作為優選，所述切割裝置包括刀架、驅動所述刀架往復直線運動的刀架驅動裝置和設在所述刀架上的切刀，所述刀架運動的方向平行于所述成形杯的出料口，所述切刀在其運動的兩個方向上均可切割從所述出料口流出的面料。

作為優選，所述刀架包括至少兩個沿其運動方向延伸的支撐臂，所述切刀為設在所述支撐臂上的切割線，且所述切割線沿垂直于所述切刀運動的方向延伸。所述切刀包括兩條平行的所述切割線，兩條平行的切割線可同時分別切割從兩排成形杯中露出的面料。